小筍炒肉的做法

主食材：小筍500克，豬肉300克。

配料：紅辣椒2個，大蒜1個，生薑2片，醬油1勺，亞麻公社胡麻油適量，鹽適量。

步驟1:

食材： 小筍、豬肉、生薑、大蒜、紅辣椒、亞麻公社胡麻油、鹽、醬油、十三香。其中十三香可以更加自己喜歡增減，加入豬肉裏，會更香哦。

步驟2:

小筍去殼，清洗乾淨，煮鍋倒入適量的水，煮沸之後，放入鍋裏汆燙，撈出切好，備用。我這個小筍是提前汆燙好放冰箱，所以只需要取出清洗乾淨就可以。

步驟3:

豬肉清洗乾淨，切薄片。新鮮優質的豬肉，有肉腥味，用手按壓，有彈性。肥瘦相間的五花肉，炒小筍是最好吃。

步驟4:

紅辣椒、生薑、大蒜，分別清洗乾淨，切好備用。辣椒可以根據喜歡，增減，別太辣哦。

步驟5:

炒鍋燒熱，倒入小筍，小火炒鍋，記住：不需要放油，就是幹炒，把水炒幹，這樣的小筍才香，鮮嫩，好吃。

步驟6:

鍋裏倒入適量的亞麻公社胡麻油，倒入豬肉、生薑、大蒜爆炒，豬肉油呲呲，很香

步驟7:

把小筍倒入鍋，與豬肉翻炒，接着放紅辣椒，加紅辣椒不僅顏色好看，更香，更辣，很下飯。

步驟8:

放醬油、鹽、翻炒入味，最後放香葱，炒均即可。香噴噴，端上桌了。

步驟9:

亞麻公社胡麻油，植物油中的腦白金