豆腐雞蛋羹怎麼做好吃

主食材：大豆腐適量，雞蛋1個。

配料：清水60克，小葱少許，芝麻油少許，醬油1湯匙。

步驟1:

準備食材

步驟2:

雞蛋打入碗中，攪散

步驟3:

倒入清水攪勻

步驟4:

蛋液過篩

步驟5:

過篩後的蛋液細膩沒有氣泡，備用

步驟6:

小葱切碎

步驟7:

大豆腐切約7釐米厚的片

步驟8:

豆腐片碼入盤中，倒入蛋液

步驟9:

入開水蒸鍋中，中小火蒸10分鐘（盤子上蓋一個盤子或者蓋上扎洞的保鮮膜）

步驟10:

蒸熟後取出，倒入芝麻油

步驟11:

倒入醬油

步驟12:

撒葱碎

步驟13:

上桌了