地耳豆腐雞蛋湯怎麼做好吃
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主食材:地耳80克,嫩豆腐120克,雞蛋1個。
配料:油10克,鹽1.5克,胡椒粉1克。
步驟1:自己採摘的新鮮地耳,河水中漂淨雜草和泥沙。
步驟2:清理乾淨後帶回家開水焯燙一下。
步驟3:準備好地耳、豆腐和雞蛋。
步驟4:雞蛋磕破於碗中,小葱洗淨切細粒,豆腐切小塊備用。
步驟5:雞蛋打散備用。
步驟6:鍋中燒油。
步驟7:爆香葱粒。
步驟8:倒入地耳炒勻。
步驟9:注入適量清水。
步驟10:推均勻散開。
步驟11:加鹽調味兒。
步驟12:倒入蛋液。
步驟13:快速推散雞蛋成蛋花狀。
步驟14:撒入胡椒粉,推勻即可出鍋。
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