雞蛋豆腐煲怎麼做好吃

主食材：雞蛋豆腐200克，玉米澱粉適量。

配料：金針菇適量，葱適量，姜適量，蒜適量，木耳適量，青紅辣椒適量。

步驟1:

雞蛋豆腐從中間切，擠出切厚片

步驟2:

均勻裹上玉米澱粉，油温六成熱下鍋煎，中火煎至外皮金黃

步驟3:

水開下入金針菇焯水，控去水倒入砂鍋內

步驟4:

倒入豆腐

步驟5:

另外熱油炒香葱薑蒜末，下肉沫炒至變色

步驟6:

加豆瓣醬炒出紅油，少許生抽炒勻

步驟7:

加入木耳，青紅辣椒。

步驟8:

炒勻後加半碗水

步驟9:

加鹽雞精調味，水澱粉勾芡，倒入砂鍋中，煮三分鐘即可