紅燒冬瓜怎麼做

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

製作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：燒菜

主食材：冬瓜300克

輔料：姜1塊、大葱1段、蒜2瓣、小葱1根、料酒、老抽、蠔油、水澱粉、鹽、雞精、白糖

步驟：

1、冬瓜去皮切塊；

2、大葱、姜、蒜切末；

3、小葱切葱花；

4、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱；

5、放入葱薑蒜末炒香；

6、加入冬瓜塊炒勻；

7、放入料酒、蠔油；

8、清水適量、鹽半勺；

9、雞精半勺、白糖半勺；

10、老抽煮5分鐘；

11、放入水澱粉1勺勾芡後盛出；

12、撒上葱花即可。