酥香芋頭蝦米丸子怎麼做好吃
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主食材:芋頭800克,粘米粉200克,鮮蝦200克,紅頭葱100克。
配料:鹽5克,姜粉1克,五香粉1克,油適量。
步驟1:準備食材:芋頭、粘米粉、鮮蝦、葱白等食材;
步驟2:芋頭洗淨,放入鍋中煮熟;
步驟3:煮熟的芋頭去皮;
步驟4:芋頭去皮,斬碎;
步驟5:鮮蝦解凍,洗淨,瀝乾水;
步驟6:熱鍋,倒油,倒入鮮蝦、姜粉煸香;
步驟7:把煸香的鮮蝦、粘米粉、葱白一起倒入芋頭泥,放鹽、五香粉一起拌均;
步驟8:拌均好的芋泥,做成丸子;
步驟9:熱鍋,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黃色,撈出;
步驟10:用吸油紙,把多餘的油脂吸乾,即可。
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