看了直流口水的紅燒牛腩燉土豆怎麼做好吃

主食材：牛腩700克，土豆2個，胡蘿蔔1個。

配料：八角2個，鹽適量，食用油適量，料酒1.5勺，十三香適量，桂皮1塊，香葉3片，大葱半根，姜4片，冰糖適量，幹辣椒3個，生抽2勺，老抽半勺。

步驟1:

牛腩涼水下鍋加料酒先焯水去除血沫，水開後煮三分鐘撈出，用温水清洗乾淨

步驟2:

另起鍋倒油，鍋中加冰糖，小火慢炒至冰糖成琥珀色

步驟3:

放入焯過水的牛腩，翻炒幹表面水分，加葱，姜八角，桂皮，香葉，幹辣椒炒出香味

步驟4:

炒好的牛腩倒入燒開水的燉鍋中，加料酒，生抽，老抽，十三香，小火慢燉一個半小時

步驟5:

時間差不多時將土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，炒鍋中加少許油，將土豆胡蘿蔔煸炒，去除部分水汽

步驟6:

炒好的土豆、胡蘿蔔倒進牛腩鍋中，加鹽，蠔油一起燉20分鐘即可