紅燒土豆五花肉怎麼做好吃

主食材：五花肉適量，土豆適量。

配料：姜適量，葱適量，蒜適量，八角二個，草果一個，桂皮一段，香葉一片。

步驟1:

五花肉洗淨，鍋裏放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾5分鐘後，用冷水將肉沖洗除去生肉味抹乾；

步驟2:

五花肉切成方塊，土豆去皮，切塊，備用；準備薑切片大蒜香料洗淨；

步驟3:

鍋中放油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒出焦色，

步驟4:

放入蒜葱八角桂皮草果和葱，炒出香味，放入二勺生抽一勺老抽和二勺料酒適量鹽，不斷翻炒上色；

步驟5:

再加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味後，調成大火待湯汁濃稠即可。