香菇雞湯的做法

主食材：北京油雞1250克。

配料：泡發乾香菇22顆，生薑2塊，鹽5克。

步驟1:

香菇提前用温水浸泡，直到全部變軟

步驟2:

雞屁股和雞頭去掉不要

步驟3:

把雞剁小塊，雞皮背面都是一層金黃色的油，看着都誘人

步驟4:

雞肉剁好後清洗兩遍放入高壓鍋，放入生薑

步驟5:

加水到雞肉高度的1.2倍

步驟6:

倒入泡軟的香菇

步驟7:

加入鹽，先加鹽比煮熟後加鹽的雞湯味更濃郁

步驟8:

蓋上蓋子和氣閥開始煮

步驟9:

煮到高壓鍋響後轉最小的火，如圖所示，小火繼續煮20分鐘即可關火

步驟10:

等氣閥下去後開蓋，哇，香味撲鼻

步驟11:

金黃色的雞湯，十分誘人！安食農科北京油雞，農科院專屬指導養殖，地道北京味兒，營養健康品質食材