猴頭菇燉雞湯怎麼做

1、幹猴頭菇提前泡發好，切塊，備用。雞洗淨，切塊，備用。

2、燒開一鍋水，將雞塊放入，水開後，撈出，用温水衝去血沫，另切薑片適量，香葱擇洗乾淨，切末；

3、將泡發好的猴頭菇和雞、枸杞、紅棗、薑片一起放進電紫砂鍋，一次加足熱水，用大火燒開，再轉小火燉60分鐘；

4、待雞肉爛熟，雞湯香濃時，加鹽調味，即可關火；

5、吃時撒少許白胡椒粉。