朋友來家裏做客教你幾道家常菜

媳婦的廚藝越來越好，每次下班回家，都能吃到美味可口的飯菜。今天，我邀請了朋友來家裏吃飯，媳婦為我們準備了拿手菜——番茄蝦仁豆腐和五花肉炒西蘭花。朋友吃完後紛紛誇讚，説以後一定要常來我家做客，因為媳婦做的飯菜太好吃了。為了能讓更多的人享受到這美味佳餚，我特意請媳婦把做法分享給大家。

一、番茄蝦仁豆腐

1、需要準備西紅柿1個、蝦仁100克、嫩豆腐1塊、蒜2瓣、香葱1根、鹽適量、料酒1匙。

2、將蝦仁先用少許鹽和料酒醃製10分鐘。

3、將豆腐切成指甲大小的方塊，西紅柿在表面切劃幾刀；蒜切末，香葱切碎，備用。

4、調製番茄醬汁，將番茄醬3匙、鹽少許、糖1匙、玉米澱粉半匙、水適量、鹽少許調勻備用。

5、將鍋中水燒開後放入西紅柿煮幾分鐘，直至西紅柿表皮裂開，取出去皮並切成小丁。

6、將燙過西紅柿的水倒入豆腐丁中焯燙一下撈出備用。

7、再將炒鍋注油，煸香蒜末後、加入番茄丁炒兩分鐘，放入蝦仁炒至略變色、倒入番茄醬汁和豆腐丁，翻勻至湯汁變濃即可關火出鍋。

二、五花肉炒西蘭花

1、需要準備五花肉、西蘭花、食鹽、雞精、調和油等材料。

2、將五花肉切成薄薄的片兒，放上點鹽醬油醃至入味。將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裏焯水。

3、開火，倒油，把五花肉放進去翻炒，等肉變色時放上西蘭花翻炒，大火，放上一小勺的鹽，翻炒，放點雞精，繼續大火翻炒，鮮味的下飯菜就做好了。

媳婦的廚藝真是越來越好了，比飯店做的還要好吃。如果你們也想享受到美味佳餚，不妨試試這些做法吧。