![電飯鍋做菜]( "電飯鍋做菜")
- 電飯鍋做菜有很多種，有電飯鍋可樂雞翅、電飯鍋牛肉雞蛋飯、電飯鍋鹽焗雞等等，具體做法如下：電飯鍋可樂雞翅做法：食材：雞翅（雞中翅部分）1斤，姜適量），醬油半瓶，可樂一瓶做法：1、雞翅洗好後，用醬油醃上，姜切末撒上，不時翻一翻均勻着色，醃大概一個半到兩個小時，注意就是醬油的用量要適中。2、...
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![做菜的香料有哪些]( "做菜的香料有哪些")
- 做菜的香料有哪些的答案是：茴香、肉桂等。做菜常見香料：1、大茴香：又稱大料、八角茴香，傳統肉製品加工如煮制、醬滷肉製品中經常使用，它具有增加肉的香味、增進食慾的功效。八角茴香，正名為八角，為喬木，高10-15米;樹冠塔形，橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。主產於廣西西部和南...
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![茶油燜雞孔老師教做菜的做法]( "茶油燜雞孔老師教做菜的做法")
- 主食材：整雞2斤左右1只，青椒1個1個，小米椒1個1個。配料：葱薑蒜適量適量，金龍魚山茶油30毫升30毫升，醬油60毫升60毫升。步驟1:將小米辣切圈、青椒切塊、葱花切段、薑切片，蒜瓣切片待用。步驟2:雞一隻2斤左右大小，切塊備用。鍋中適量水，加入料酒將雞塊焯水。步驟3:撈出雞塊，沖洗掉浮...
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![做菜時怎麼勾芡效果好？]( "做菜時怎麼勾芡效果好？")
- 做菜時，勾芡是關鍵。在菜品即將完成時，淋入勾芡汁，就可以增加菜品湯汁的濃度，改善菜品的味道與色澤。勾芡方法多種多樣，效果千差萬別，下面就説説怎樣再能讓勾芡效果更好。操作方法01勾芡分為：對汁;濕澱粉。對汁是在澱粉汁中加入調味品，多用於爆炒類菜品。濕澱粉則是使用澱粉汁勾...
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![為什麼做菜都喜歡放蠔油]( "為什麼做菜都喜歡放蠔油")
- 為什麼做菜都喜歡放蠔油的答案是：菜品增鮮；提升口味蠔油是用生蠔或者牡蠣熬製而成，是調味界的“明星產品”，素有“海底牛奶”之稱，其粘稠度適中，營養價值較高，味道鮮美，深受大家的喜愛。據説是廣東人在無意間發明的。1：正確的使用方法是，放在鍋中加熱，只有經過加熱後，才能完全激發出...
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![做菜的湯匙是多大的]( "做菜的湯匙是多大的")
- 絕大多數菜譜裏的湯匙指的是tablespoon，茶匙指的是teaspoon。千萬不要把湯匙想象成我們一般舀湯的勺子。湯匙在烹飪中也算是容量計量單位了，不同國家的湯匙標準也都不一樣，不過一般都是15ml，差不多是3個茶勺的量，也就是説茶勺和湯勺的量比例大概是3:1.如果是做菜的話，一湯匙就...
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![橄欖油做菜要注意什麼]( "橄欖油做菜要注意什麼")
- 1、不要高温翻炒：橄欖油中含有的某些微量物質屬於多分類，如果採用高温翻炒，就會破壞其營養成分，見的其營養特，另外橄欖油中單不飽和脂肪在加熱後會冒煙，容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪，這種脂肪已經被證實為一種高致癌物質。所以在使用橄欖油時最好是採用涼拌的方式，或者...
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![菠蘿做菜有哪些做法]( "菠蘿做菜有哪些做法")
- 菠蘿好吃的做法有：菠蘿炒飯、菠蘿咕咾肉、菠蘿雞片、菠蘿派、菠蘿銀耳羹、菠蘿排骨、菠蘿雞翅等。菠蘿是一種水果，它除了直接吃，還能做菜，多吃菠蘿對於健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等有很好的作用。下面給大家介紹幾種菠蘿的詳細做法！菠蘿炒飯的做法步驟：1、菠蘿切開三分之一，...
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![砂鍋做菜和普通鍋有什麼區別]( "砂鍋做菜和普通鍋有什麼區別")
- 砂鍋做菜和普通鍋的區別：口感不同、煮制的時間不同、用途不同。砂鍋做菜的時間要比普通鍋時間長很多；砂鍋做出來的菜能將食材中的營養激發出來，能使湯汁變得鮮美，而普通鍋做菜可能會導致湯水中的營養物質流失，而且口感也會變差；砂鍋主要是用於燉制，而普通鍋主要用於炒制。不管是...
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![在房間裏做菜如何避免油煙]( "在房間裏做菜如何避免油煙")
- 1、用新油炒菜。不要使用油炸或加熱的脂肪進行炒菜。油炸油脂或混入雜質的油脂一旦使用一次，其煙點會明顯降低，這意味着油煙會更多，對操作者的健康造成更大的損害。2、不要選擇炒、炸、過油或過熱的菜餚。各種烹調所需的油温不同。例如，炒菜的温度接近300°C。這個温度難免會...
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![為什麼做菜時要加酒]( "為什麼做菜時要加酒")
- 1、讓肉質更嫩：酒的表面張力較低，可以幫助鹽滲入食材的速度，於烹煮過程減少水分流失，肉吃起來會更嫩，紅葡萄酒中單寧可軟化肉中的脂肪、提升風味，吃牛排時小酌紅葡萄酒，單寧還可提高口中「第6美味/脂味」，減低口中單寧的澀味。2、讓食物食物更香：酒身為有機溶劑，浸泡香料、肉類時能...
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![簡單易做的5道家常菜菜譜 做菜簡單 食材便宜 營養也豐富]( "簡單易做的5道家常菜菜譜 做菜簡單 食材便宜 營養也豐富")
- 美味與便捷並不是互相矛盾的。分享5道簡單易做的美味家常菜譜，這些菜餚既簡單易製作，又不會花費太多，同時還兼具豐富的營養價值。一起學習這些菜譜，為自己和家人帶來一頓美味的盛宴吧！一、五花肉炒蒜薹所需食材：1.五花肉200克2.蒜薹半斤3.辣椒適量4.耗油1湯匙5.黃豆醬1湯匙6.料...
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![如何做菜頭炒肉？]( "如何做菜頭炒肉？")
- 菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料腿肉，蒜頭，地瓜粉，鹽巴，味精，醬油，香葱操作方法01首先將腿肉肥瘦分開，都切成薄片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。接着把肥肉倒入鍋中炸油。02然後把蒜...
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![南瓜燜飯孔老師教做菜怎麼做好吃]( "南瓜燜飯孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：金龍魚稻穀鮮生鶴鄉生態香米200克，五花肉150克，香腸100克，南瓜150克。配料：青豆20克，鹽5克，生抽30毫升。步驟1:金龍魚稻穀鮮生鶴鄉生態香米用清水淘洗乾淨，電飯鍋煮熟米飯待用。步驟2:南瓜洗淨切小塊。步驟3:五花肉切薄片，香腸切片。步驟4:鍋中少許油燒五成熱，放入五花肉煸...
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![怎樣做菜葷素搭配更健康]( "怎樣做菜葷素搭配更健康")
- 如何做菜葷素搭配更健康做菜葷素搭配要掌握好材料的配比。平時我們經常講的就是葷素搭配吃起來營養又健康，那麼很多人可能掌握不好葷素搭配的方法，其實葷所謂的葷素搭配可以是，用肉炒菜也可以是做點肉菜再做點素菜，每餐有肉有青菜就是最好的葷素搭配，比如做菜的時候做了一道紅...
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![西瓜皮怎麼做菜才好吃]( "西瓜皮怎麼做菜才好吃")
- 西瓜皮做菜好吃的做法有：清炒西瓜皮、涼拌西瓜皮、西瓜皮炒雞蛋、爆炒西瓜皮、西瓜皮炒肉等。西瓜皮是一種常見的食材，營養價值非常高。西瓜皮含蠟質、糖、瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等營養物質。西瓜皮有很淡的西瓜香，吃起來有點淡淡...
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![紅酒牛肉粒孔老師教做菜怎麼做好吃]( "紅酒牛肉粒孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：胡姬花古法一九一八花生油適量，牛排1塊，紅酒適量。配料：鹽少許，黑胡椒碎少許。步驟1:牛排切大粒，放入碗中。步驟2:撒上少許鹽和黑胡椒碎。步驟3:攪拌均勻。步驟4:倒入紅酒，醃製30分鐘左右。步驟5:平底不粘鍋中倒入適量油。步驟6:放入醃製好的牛肉粒。步驟7:中火，兩面各煎3...
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![做菜放鹽有什麼講究]( "做菜放鹽有什麼講究")
- 烹調用鹽有何講究平時炒菜放鹽是非常有講究的，鹽是我們每天都必不可少的調味料，但是吃太多鹽對身體也是有影響的，容易導致身體出現高血壓高血脂等疾病，世界衞生組織建議成人每天不超過6克鹽。很多人在做菜的時候似乎不太會放鹽，基本上都是菜價過後直接放鹽，特別是炒青菜的時候，...
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![夢見做菜是什麼意思]( "夢見做菜是什麼意思")
- 夢見做菜的相關解釋：夢見自己做菜，被迫不得不照料別人，而且吃力不討好，尤其做媒婆也不會結果。夢境解析：夢見烹調菜餚，愛情方面的運勢上升。本來對某異性只有一點兒好感，這感情將很快發育成為愛情，而你的感情起伏也將隨之增大。夢見炒青菜，人際關係運下降，要小心與朋友的相處，有時候...
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![蒜蓉粉絲蒸生蠔孔老師教做菜的做法]( "蒜蓉粉絲蒸生蠔孔老師教做菜的做法")
- 主食材：生蠔8-10個10個，龍口粉絲100克100克，大蒜瓣150克150克。配料：蒸魚豉油適量適量，金龍魚純香低芥酸菜籽油200毫升200毫升，鹽10克10克。步驟1:大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉待用。（用獨頭蒜更好，如果沒有，普通蒜頭也可以。）步驟2:鍋燒熱後，倒入菜籽油200毫升。步驟3:倒...
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![做菜鹹了怎麼辦]( "做菜鹹了怎麼辦")
- 1、加水。菜鹹了加水是正常人都會有的操作，如果是做湯水一類，都可使用這個辦法。增加一點淨水，將鹽分沖淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解鹽的鹹味。不過切記，不可放錯成味精，會適得其反，讓菜變得更鹹。3、加醋。醋的味道會大大緩解鹹味，不太能辣的人也可以嘗試這個方法。4...
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![做菜放十三香好嗎]( "做菜放十三香好嗎")
- 一般十三香都用在燒菜和燉菜，色深，味濃的菜品，而且還要少用，真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下鍋後就放十三香，這樣的話可以減輕香味的濃度，達到菜品既有香味，又不失本味。像涼拌菜，不需要放十三香，不要讓調料壓過自然的味道。炒熱菜要在起鍋前三十秒左右放，太早放的話失去十三...
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![年夜飯做菜的注意事項]( "年夜飯做菜的注意事項")
- 年夜飯其實又是團圓飯，在選擇吃年夜飯時，肉類食物一定要提前去腥。肉類食物在烹飪的時候比起蔬菜可能會更加的複雜一點點，因為肉類食物的腥味是比較重的。在準備年夜飯的時候，肉類食物一定要提前去腥味，避免在準備年夜飯時時間較短而影響到年夜飯菜的口味。下面簡單介紹製作年...
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![山藥百合黑米粥孔老師教做菜怎麼做好吃]( "山藥百合黑米粥孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：大米150克150克，黑米50克50克。配料：山藥100克100克，百合50克50克。步驟1:大米和黑米淘洗乾淨後，浸泡2小小時。步驟2:山藥去皮洗淨後切丁，鮮百合洗淨撕碎。（最好選用正宗的鐵棍山藥。）步驟3:將泡好的小米和黑米放入鍋中，加入適量水。步驟4:大火燒開後轉小火，慢熬成黑米粥。...
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![澱粉在做菜時的作用]( "澱粉在做菜時的作用")
- 第一、讓食材保持新鮮滑嫩炒肉，如果提前用澱粉醃製一下，那炒出來的菜會格外的嫩滑爽口，而如果直接下鍋炒的肉，尤其是瘦肉，炒出來一定硬邦邦很難咬，其實這就是澱粉在這裏其作用了!澱粉醃製，其實不是為了讓食材吸收澱粉的營養物質，而是達到一個保護和鎖住營養成分的效果。第二、提...
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