![山藥百合黑米粥孔老師教做菜怎麼做好吃]( "山藥百合黑米粥孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：大米150克150克，黑米50克50克。配料：山藥100克100克，百合50克50克。步驟1:大米和黑米淘洗乾淨後，浸泡2小小時。步驟2:山藥去皮洗淨後切丁，鮮百合洗淨撕碎。（最好選用正宗的鐵棍山藥。）步驟3:將泡好的小米和黑米放入鍋中，加入適量水。步驟4:大火燒開後轉小火，慢熬成黑米粥。...
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![做菜不粘鍋技巧是什麼]( "做菜不粘鍋技巧是什麼")
- 1、手要勤快：當生菜下鍋之後，接下來在炒菜的過程中自己的手還是要勤快一點，需要在這個過程中不斷的去翻動，翻動的時候，要注意到什麼部位的温度高一點，這樣在翻動的過程中就可以下意識的讓所有的菜都可以從高温部位上過一遍，這樣在菜餚的口感上才會更高一點，而且也不會出現粘鍋的...
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![年夜飯做菜的注意事項]( "年夜飯做菜的注意事項")
- 年夜飯其實又是團圓飯，在選擇吃年夜飯時，肉類食物一定要提前去腥。肉類食物在烹飪的時候比起蔬菜可能會更加的複雜一點點，因為肉類食物的腥味是比較重的。在準備年夜飯的時候，肉類食物一定要提前去腥味，避免在準備年夜飯時時間較短而影響到年夜飯菜的口味。下面簡單介紹製作年...
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![做菜醋放多了怎麼補救]( "做菜醋放多了怎麼補救")
- 在做菜時，醋放多了，有以下幾種補救方法：在菜裏放了太多的醋，你可以選擇用糖來補救，你可以在鍋裏放入適量的糖，然後再煮一會，等到糖融化到菜裏之後，就會降低醋的酸味，這樣菜吃起來不會特別酸。你也可以選擇往菜裏面加一點水進去，這樣可以稀釋醋的濃度，然後再煮一會就可以。你也可以選...
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![菠蘿做菜有哪些做法]( "菠蘿做菜有哪些做法")
- 菠蘿好吃的做法有：菠蘿炒飯、菠蘿咕咾肉、菠蘿雞片、菠蘿派、菠蘿銀耳羹、菠蘿排骨、菠蘿雞翅等。菠蘿是一種水果，它除了直接吃，還能做菜，多吃菠蘿對於健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等有很好的作用。下面給大家介紹幾種菠蘿的詳細做法！菠蘿炒飯的做法步驟：1、菠蘿切開三分之一，...
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![啤酒做菜後還有酒精嗎]( "啤酒做菜後還有酒精嗎")
- 啤酒做菜後沒有酒精，温度升高後，酒精會出現揮發情況，最後只剩下水分。啤酒做菜具有去腥、除異味等作用。酒的主要成分是乙醇，具有揮發性，温度越高，揮發就越快。炒菜時温度越高，炒菜的時間就會長，剩下的酒精越少。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲...
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![做菜時該怎樣放葱薑蒜嗎]( "做菜時該怎樣放葱薑蒜嗎")
- 炒菜時候放葱薑蒜的順序是什麼平時我們做菜的時候葱薑蒜一般都是用來熗鍋，讓菜的味道更濃郁。但是炒菜的時候放葱薑蒜也是有講究的，雖然大部分的菜都是可以放葱薑蒜來熗鍋，但是有些需要後放蒜，有些後放葱，但是大部分的炒菜都是需要用姜先熗鍋。葱薑蒜放的先後順序會影響整道菜...
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![下班做菜別發愁 推薦5道家常菜做法 簡單易操作 上班族都愛吃]( "下班做菜別發愁 推薦5道家常菜做法 簡單易操作 上班族都愛吃")
- 虎皮鵪鶉蛋、素鱔絲、香菇燒腐竹等。對於忙碌的上班族來説，日常的三餐安排常常是個令人頭疼的問題。工作疲累了一天，回到家往往不願意再費神去做飯，於是往往選擇外賣或者速食，但長此以往，這樣的飲食方式對身體健康可不是好事。這5道簡單易操作的家常菜做法，助您解決飲食困擾，享...
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![香菇做菜很好吃 但總是洗不乾淨 要學會幾個洗香菇小妙招]( "香菇做菜很好吃 但總是洗不乾淨 要學會幾個洗香菇小妙招")
- 香菇是一種常見的食材，可以用來製作各種美味的菜餚，如香菇炒肉和香菇燉雞等。香菇通常很難清洗乾淨，它們表面可能沾有雜質、灰塵和小蟲子。將介紹幾個巧妙的方法，幫助您更輕鬆地清洗香菇，確保它們在烹飪時是乾淨和安全的。一、食鹽浸泡法1去.除香菇的根蒂，因為根蒂通常不好吃且...
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![大蝦抱蛋煎餃孔老師教做菜怎麼做好吃]( "大蝦抱蛋煎餃孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：餃子皮10張，豬肉餡100克，雞蛋2個，蝦10只。配料：葱姜適量，料酒30毫升，生抽30毫升，白糖10克，芝麻油適量，陳醋適量，鹽適量。步驟1:蝦去頭去殼留着尾巴，去掉蝦線。步驟2:豬肉餡加葱末、薑末、料酒、生抽、鹽、白糖和芝麻香油。步驟3:朝一個方向攪拌到上勁，將肉餡放入冰箱冷藏幾分鐘...
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![做菜的香料有哪些]( "做菜的香料有哪些")
- 做菜的香料有哪些的答案是：茴香、肉桂等。做菜常見香料：1、大茴香：又稱大料、八角茴香，傳統肉製品加工如煮制、醬滷肉製品中經常使用，它具有增加肉的香味、增進食慾的功效。八角茴香，正名為八角，為喬木，高10-15米;樹冠塔形，橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。主產於廣西西部和南...
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![迷迭香做菜怎麼用]( "迷迭香做菜怎麼用")
- 迷迭香屬於香草的一種，也叫做海洋之露，它散發出淡淡的清香，也許有一些香草迷們種過它，卻不知道怎麼使用它，它到底有什麼作用呢，一起來看看，如果你家裏正好種着迷迭香，不妨試一試呢，不過孕婦最好不要食用。迷迭香烤土豆是絕配。準備好土豆，迷迭香葉子，還有鹽，加點胡椒，烤土豆的時候撒點...
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![為什麼做菜都喜歡放蠔油]( "為什麼做菜都喜歡放蠔油")
- 為什麼做菜都喜歡放蠔油的答案是：菜品增鮮；提升口味蠔油是用生蠔或者牡蠣熬製而成，是調味界的“明星產品”，素有“海底牛奶”之稱，其粘稠度適中，營養價值較高，味道鮮美，深受大家的喜愛。據説是廣東人在無意間發明的。1：正確的使用方法是，放在鍋中加熱，只有經過加熱後，才能完全激發出...
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![做菜放十三香好嗎]( "做菜放十三香好嗎")
- 一般十三香都用在燒菜和燉菜，色深，味濃的菜品，而且還要少用，真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下鍋後就放十三香，這樣的話可以減輕香味的濃度，達到菜品既有香味，又不失本味。像涼拌菜，不需要放十三香，不要讓調料壓過自然的味道。炒熱菜要在起鍋前三十秒左右放，太早放的話失去十三...
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![蒲公英怎樣做菜吃法]( "蒲公英怎樣做菜吃法")
- 蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎，菊科多年生草本植物，同時它也是種食材，有多種吃法，比如蒲公英豬肝湯、蒜泥蒲公英、蒲公英炒雞蛋、蒲公英拌黃瓜等。工具/材料:蒲公英、豬肝、枸杞、葱、姜、生抽、料酒、澱粉、鹽、香油、蒜、雞精雞蛋、五香粉、糖、芝麻香辣油、香油、醋...
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![蒜蓉粉絲蒸生蠔孔老師教做菜的做法]( "蒜蓉粉絲蒸生蠔孔老師教做菜的做法")
- 主食材：生蠔8-10個10個，龍口粉絲100克100克，大蒜瓣150克150克。配料：蒸魚豉油適量適量，金龍魚純香低芥酸菜籽油200毫升200毫升，鹽10克10克。步驟1:大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉待用。（用獨頭蒜更好，如果沒有，普通蒜頭也可以。）步驟2:鍋燒熱後，倒入菜籽油200毫升。步驟3:倒...
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![電飯鍋能做菜嗎]( "電飯鍋能做菜嗎")
- 電飯鍋能做菜嗎的答案是：可以電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保温，使用起來清潔衞生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期...
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![蝦仁菠菜粥孔老師教做菜怎麼做好吃]( "蝦仁菠菜粥孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：大米50克50克，菠菜30克30克，鮮蝦3只3只。配料：鹽適量。步驟1:大米淘洗乾淨。步驟2:加水燒開後，轉中小火慢熬。（一般來説，想熬出幹稀度比較合適的粥的話，大米和清水的比例大約為1：15。）步驟3:趁煮粥的時間，我們處理菠菜。菠菜洗淨，入沸水中焯水一下。步驟4:取出菠菜瀝水，切碎。...
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![蒜薹炒肉，小朋友來做菜怎麼做好吃]( "蒜薹炒肉，小朋友來做菜怎麼做好吃")
- 主食材：蒜薹400克，豬肉100克。配料：油適量，鹽1勺，生抽1勺，葱薑蒜適量。步驟1:蒜薹擇乾淨清洗步驟2:切成段步驟3:切好的蒜薹步驟4:豬肉切絲，葱薑蒜切好步驟5:葱薑蒜熗鍋，放入肉絲，倒入生抽，煸炒步驟6:倒入蒜薹步驟7:加鹽調味步驟8:翻炒熟出鍋...
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![這樣做菜合！涼了也不硬！韭菜雞蛋粉條菜怎麼做好吃]( "這樣做菜合！涼了也不硬！韭菜雞蛋粉條菜怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，韭菜適量，雞蛋3個，粉條適量，木耳適量。配料：油適量，葱姜適量，五香粉適量，蠔油適量，白糖適量，八角3個，香葉1片，鹽兩勺。步驟1:温水和麪，加鹽和油！水邊倒邊攪拌成面絮下手合成麪糰，蓋蓋醒面！期間揉兩次使麪糰光滑步驟2:粉條泡發用涼水，木耳泡發用涼水！雞蛋打散炒熟即可，韭菜摘...
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![新手如何學做菜]( "新手如何學做菜")
- 在外面的餐館吃飯，不僅需要花費較多的錢，而且也不衞生。下面，我們來看看新手如何學做菜吧。操作方法01買菜想要學會做菜，應該先學會買菜，可以先從簡單的菜色開始學做。比如簡單的菜色有炒雞蛋、番茄炒雞蛋、炒豆腐等等。02油煙在炒菜的時候需要注意油煙，需要等鍋熱的時候，再倒入...
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![澱粉在做菜時的作用是什麼]( "澱粉在做菜時的作用是什麼")
- 澱粉在做菜時的作用是能夠讓食材保持新鮮滑嫩、提色增味、製作爽口涼粉。澱粉在我們生活中是常用的一種烹飪調味品，有時候我們在炒肉的時候，會提前用澱粉醃製一下，這樣炒出來的菜會格外的嫩滑爽口，其實澱粉醃製，是為了保護以及鎖住食材中的營養成分，使食材在烹飪過程中的營養物...
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![地菜子能做菜吃嗎]( "地菜子能做菜吃嗎")
- 地菜子可以用來煮菜吃，比如做成地菜子煮雞蛋、地菜子丸子湯等，都是非常美味的吃法。地菜子這種叫法屬於一種湖南方言，又可以被叫作薺菜。地菜子是一種可食用的野菜，在全世界分佈都比較廣泛，地菜子的食用方法也是各種各樣的，地菜子當中含有豐富的營養物質，含有膳食纖維、蛋白質、...
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![紅酒牛肉粒孔老師教做菜怎麼做好吃]( "紅酒牛肉粒孔老師教做菜怎麼做好吃")
- 主食材：胡姬花古法一九一八花生油適量，牛排1塊，紅酒適量。配料：鹽少許，黑胡椒碎少許。步驟1:牛排切大粒，放入碗中。步驟2:撒上少許鹽和黑胡椒碎。步驟3:攪拌均勻。步驟4:倒入紅酒，醃製30分鐘左右。步驟5:平底不粘鍋中倒入適量油。步驟6:放入醃製好的牛肉粒。步驟7:中火，兩面各煎3...
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![白胡椒黑胡椒做菜區別]( "白胡椒黑胡椒做菜區別")
- 1、黑胡椒的味道更濃烈一些，適合用來做牛肉、內臟等食材，烹調時間不宜長。而白胡椒的味道更温和一些，適合做羊肉、魚、酸辣湯等；2、黑胡椒使用未成熟胡椒曬乾而成，白胡椒使用成熟胡椒曬乾而成。做菜的時候，白胡椒和黑胡椒兩種調料有什麼大的區別嗎？它們的區別主要在於香味上，你可...
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