![酗酒不只是傷肝]( "酗酒不只是傷肝")
- 1、對消化系統的危害:長期酗酒對人體消化系統的影響非常大，乙醇長期存在於人體消化系統會直接損害涎腺小導管，導致唾液量顯著下降，致使人的消化能力下降。另外，酗酒很容易引起一些胃部疾病，比如急性胃炎，胃癌等。2、引起骨質疏鬆症:酒精對細胞有毒害的作用，從而導致骨的重建和礦...
- 30425
![配製酒是什麼酒]( "配製酒是什麼酒")
- 配製酒比較有名的也是歐洲主要產酒國，其中法國、意大利、匈牙利、希臘、瑞士、英國、德國、荷蘭等國的產品最為有名。中國各少數民族都有自己悠久的民族民間醫藥和醫療傳統，其中，內容豐富的配製酒是其重要構成部分之一，他們利用酒能“行藥勢、駐容顏、緩衰老”的特性，以藥入酒...
- 18411
![啤酒酒精度多少]( "啤酒酒精度多少")
- 啤酒度數一般是在7度到15度之間。低濃度：6°-8°，酒精度為3%。中濃度：10°-12°，酒精度為12%。高濃度：14°-20°，酒精度為4-5%。酒顏色跟發酵時間，原麥汁濃度有很大的關係。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳...
- 12312
![老酒是什麼酒]( "老酒是什麼酒")
- 1、老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。2、在中國南方地區老酒一般是黃酒的別稱。3、瓶貯3年以上的成品酒；酒齡3年以上的基酒或組合酒。4、中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，...
- 27807
![哪種酒是茅台酒]( "哪種酒是茅台酒")
- 從貴州茅台到現在已有八百多年的歷史，色清透明、醇香馥郁、入口柔滑、回香持久等特點，是大麴醬香型白酒的鼻祖。想買到真正的茅台酒，要先分得清“茅台鎮酒”、“茅台酒”、“茅台原漿”。茅台鎮酒茅台鎮各酒廠作坊都有自己的字號和招牌，而且釀製的酒都很好喝，所以人們把茅台鎮...
- 8237
![燒酒是什麼酒]( "燒酒是什麼酒")
- 燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。燒酒是以麴類、酒母為糖化發酵劑，並以穀物等澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的酒。燒酒是什麼酒精選問答拓展知識：燒酒指各種透...
- 23413
![谷酒是什麼酒]( "谷酒是什麼酒")
- 它是我國古老的傳統酒類，是以稻穀為原料，以純正小曲或傳統酒藥為糖化發酵劑，經過培菌糖化、缸中發酵、蒸餾而成的酒。那谷酒和白酒有什麼不同呢？1、麴酒、高粱酒都是白酒。但是谷酒通常指米酒。2、以高粱、小麥、稻米、玉米等為原料，用大麴、小曲作為糖化發酵劑，經粉碎、蒸煮、...
- 6125
![米雙酒是米酒嗎]( "米雙酒是米酒嗎")
- 一、米雙酒是米酒嗎米雙酒這種酒不是米酒，米酒的度數很低，但是米雙酒的話，它的度數是非常的高的，米雙酒可以説是我們平時喝的高度酒之一。這款酒的度數通常都是三十二度或十八度，當然，有些度數可能會更高。二、米雙酒的產地在哪裏米雙酒這類東西現在很多地方都有賣，不過這都是經...
- 26950
![黃酒是什麼酒]( "黃酒是什麼酒")
- 黃酒源於中國，且唯有中國才有，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒，並流傳至今。黃酒也就是我們常説到的客家甜酒、糯米酒，是一種釀造酒，主要原材料為大米、糯米、粟等，酒精度較低，一般為8%－20%。以其酒色示黃色而...
- 18447
![琴酒是什麼酒]( "琴酒是什麼酒")
- 琴酒，又名杜松子酒或金酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。琴酒按口味風格可分為辣味琴酒、老湯姆琴酒，荷蘭琴酒和果味琴酒四種。辣味琴酒質地較淡、清涼爽口，略帶辣味。老湯姆琴酒是在辣味金酒中加入了2%的糖分，使其帶有怡人的甜辣味。荷蘭琴酒...
- 16001
![紅酒醒酒技巧]( "紅酒醒酒技巧")
- 一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年輕的紅酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的紅酒需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的紅酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結來説就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿...
- 6738
![清酒白酒和燒酒的區別]( "清酒白酒和燒酒的區別")
- 日本清酒是釀製酒，而中國白酒是蒸餾酒，這也是兩者最根本的區別。清酒精度在15度左右，而白酒的酒精度會比較高，通常原酒在50度左右，所以中國白酒都是烈酒。釀造清酒的主要原料是大米，中國白酒釀造的主要原料是高粱，釀酒原料的差異使兩種酒在口味上有本質的差異。再者，日本清酒與中...
- 13528
![糧食酒和酒精酒是什麼]( "糧食酒和酒精酒是什麼")
- 糧食酒的專業名稱叫固態法白酒。其原料以穀類為主，採用固態糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兑，不添加任何其它酒精、香料等外來物質。1瓶固態法白酒，酒和水佔98%，幾百種有機分子佔2%。酒的好與壞，並不看它的98%，只看這2%。那麼，知道糧食酒和酒精酒之間的區別，會不會有一種豁然開朗的...
- 9581
![黃酒是料酒嗎]( "黃酒是料酒嗎")
- 黃酒是料酒嗎的答案是：不是料酒和黃酒還是有着很大的區別，首先黃酒為飲料酒，料酒為調味酒。其次黃酒的原料是稻米藜麥等穀物，料酒的原料為黃酒，香辛料，食用鹽等。二者不是一種酒。料酒是家用調料，在烹飪過程中，酒精有助於溶解菜餚中的有機物質，其他料酒中的少量揮發性成分與菜餚的...
- 13679
![米酒是白酒味嗎]( "米酒是白酒味嗎")
- 一、米酒是不是白酒的味道事實上，從真正的意義上説，米酒並非白酒的味道，因為米酒如果釀製時間較短，喝起來就很甜，如果在釀製的正常時間內喝起來是酸酸的，而且有一點酒味；但如果米酒釀製時間比較長，那麼它的酒精度數會比較高，這時候的口感就比較貼近白酒。因此，並非所有米酒都有白酒...
- 4857
![麴酒是什麼酒]( "麴酒是什麼酒")
- 什麼是麴酒？酒麴的由來早已不可考，關於酒麴的最早記載應該是周朝的著作《書經·説命篇》中的“若作酒酒，爾惟麴櫱”。根據科學分析，酒麴實際上是由發黴的穀類演變而來。《齊民要術》對酒麴的製作技術進行了首次綜合，在宋代達到了極高的水平。其主要表現是：酒麴品種齊全，工藝技術...
- 23382
![白啤酒黃啤酒黑啤酒區別]( "白啤酒黃啤酒黑啤酒區別")
- 黑啤：酒花較多數酒濃，酒精度3%~7.5%，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺傷力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。黃啤：黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲後會給人一種...
- 3256
![米酒算酒駕嗎]( "米酒算酒駕嗎")
- 喝米酒開車算不算酒後駕駛，要看血液中的酒量含量是否超標。如果超標了，就算酒後駕駛。飲酒駕車和醉酒駕車是根據駕駛人員血液、呼氣中的酒精含量值來界定的。所謂飲酒駕車，指駕駛員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml，小於80mg/100ml的駕駛行為。所謂醉酒駕車，指駕駛員血...
- 4762
![米酒是黃酒嗎]( "米酒是黃酒嗎")
- 米酒不是黃酒。米酒，又叫做酒釀、甜酒，舊時候叫做“醴”。米酒是用糯米釀製的，在北方一般稱酒釀為“米酒”或“甜酒”。米酒是用蒸熟的糯米拌上一種特殊的微生物酵母，也就是酒酵，然後發酵而成的一種甜米酒。米酒的釀製工藝非常簡單，並且口味醇美香甜，酒精含量極低，所以深受人們的...
- 14917
![黃酒是米酒嗎]( "黃酒是米酒嗎")
- 黃酒不是米酒。黃酒屬於釀造酒，是以大米、小米、大豆為原料，酒精含量約為14%-20%，屬於低度釀造酒，含有21種氨基酸，特別是還有人體無法合成的未知氨基酸，必須依靠食物來吸收。黃酒含有所有這些人體所需氨基酸成分，因此被稱為“液體蛋糕”，營養價值極高。米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸...
- 14587
![料酒含酒精嗎]( "料酒含酒精嗎")
- 料酒也是屬於黃酒裏的一種，民間多直接使用黃酒，作為料酒，福建用紅曲酒作為料酒，顏色更好，去腥加香效果更好。商品料酒多是在黃酒的基礎上加水和香料，調料之類的，看標籤就知道了。所以料酒也同樣具有黃酒，糯米酒的營養成分，只是淡了點而已。吃了帶料酒的菜會不會被查酒駕：料酒雖然帶...
- 29174
![燒酒是白酒嗎]( "燒酒是白酒嗎")
- 1、燒酒和白酒的區分總體説來是一樣的，同樣是糧食蒸餾酒透明無色。2、白酒以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯...
- 11248
![清酒是什麼酒]( "清酒是什麼酒")
- 清酒，中國自古有之，《周禮·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”注：事酒，有事而飲也；昔酒，無事而飲也；清酒，祭祀之酒。清酒雖然起源於中國，但是中國的國內清酒市場自己的品牌很少。在酒類市場上有兩款清酒銷售很好，把中國自己的清酒文化繼承發揚下去。中國清酒以...
- 7557
![露酒是什麼酒]( "露酒是什麼酒")
- 露酒是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成的酒，其原輔料可供選擇的品種很多，如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，另外還有一些蝦、蟹提取物等。露酒是以發酵酒、蒸餾酒，或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料，食品添加劑進行調配混合，營養豐富，品種繁多。“露酒”是什麼酒?一種飲料酒...
- 19571
![料酒算酒嗎]( "料酒算酒嗎")
- 我們在平時做菜或者是燉肉的時候，總是會用到各種各樣的調味料還有香料，其中就有料酒。料酒帶了一個酒字，那它到底是不是酒呢？料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味...
- 24668
維知科普網
