雞蛋要蒸多久

雞蛋一般蒸十五分鐘左右即可。

雞蛋蒸十五分鐘左右即可食用，時間不宜太長，否則會導致雞蛋變老，營養價值流失。

雞蛋是日常生活十分普遍的一種食材，它的烹調方法有很多種，例如蒸、炒、煮等等，而蒸雞蛋則是一種將蛋殼磕開，然後打散蒸熟的做法。

這種做法最重要的即為調味料的比例與種類以及蒸制時間的把握，蒸雞蛋中所需的調味品一般常用來去腥，同時不宜過重，導致雞蛋原本的鮮香味被破壞，而在火候上也要精準把控，確保雞蛋已經蒸熟並且保證其滑嫩鮮美的口感。

此外，蒸雞蛋最好加入涼開水，因為冷水中有空氣，而蒸制過程中空氣流失，會導致雞蛋出現氣孔，影響美觀的同時也會造成一定的營養成分流失。