螃蟹需要蒸多久

蒸螃蟹一般需要蒸10-15分鐘。

螃蟹的外殼比較硬，但肉質較為柔軟，因此蒸螃蟹需要把握時間，如果加熱時間過短，螃蟹可能還沒有熱透，而如果加熱時間過長，則會容易使螃蟹的肉質變老，且口感變柴。同時，蟹膏和蟹黃也蒸太熟的話，水分流失太多，和雞蛋黃一樣，容易變成粉末，食用口感也會下降很多。

螃蟹是大部分人都比較喜歡吃的食品之一，螃蟹吃起來味道鮮美獨特，並帶着它獨有的香味。

螃蟹製作起來也比較方便，首先將螃蟹清洗乾淨，放一旁備用，然後，把洗好的螃蟹放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸上幾分鐘，最後，開蓋取出螃蟹，並把它們裝入盤中，就可以進行食用了。