蒸雞要多少分鐘

蒸雞大約需要40分鐘。具體做法是：把鍋裏的水煮開，然後把殺好清洗乾淨的雞肉放進去蒸，一般先大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸25分鐘左右。然後把已經準備好的一些調料放到雞肉裏面。這樣蒸出來的雞肉，肉質才會嫩滑，原汁原味。

蒸雞的營養價值：

1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

2、雞肉不僅含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉中鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富。

蒸雞的注意事項：

1、可以選用農家雞或是三黃雞，在買雞的時候，可以選擇準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。

2、鹽要抹得均勻，最好是一邊抹一邊在雞身上用牙籤插一下，這樣更入味。

3、火候也要掌握好，可以根據雞的大小來調節時間。