雞蛋煮多久能熟

雞蛋煮的時間不宜過久，因為雞蛋煮的時間久了，雞蛋會發生變質，產生一種硫化鐵的物質，它不易被人體消化吸收，這時吃雞蛋會引起消化不良的現象。建議在冷水時候放入雞蛋，如果水煮開之後放入雞蛋，雞蛋因熱脹冷縮的原理，雞蛋會煮破裂，導致雞蛋中的營養成分丟失。

雞蛋煮的時間要看各人情況，如果有人喜歡吃溏心的雞蛋，一般在水煮開後的三四分鐘就可以撈出雞蛋，如果喜歡吃鬆軟的雞蛋，在水煮開後的就五六分鍾撈出雞蛋，喜歡吃全熟的雞蛋，在水煮開後八分鐘就可以撈出雞蛋。