幹鍋魷魚家常做法

幹鍋魷魚家常做法

食材：

魷魚200克、土豆50克、水發木耳20克、青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、幹辣椒3個、小米辣2個、葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量

香辣幹鍋魷魚的做法：

1、土豆切片，魷魚劃花刀切段，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈；

2、鍋裏水燒開，然後下魷魚，1分鐘後撈出，瀝水；

3、鍋裏倒油，下入姜、蒜、幹辣椒、小米辣、花椒炒香，再加入魷魚翻炒均勻，再加鹽和味精調味，加適量清水，燜煮3分鐘，加入青紅椒炒至斷生；

4、最後撒上白芝麻和葱花，盛出即可。

小貼士：

魷魚中除了大量的蛋白質以外還有多種氨基酸存在，其中牛碘酸的含量比較高，這種物質可以清除人體血液中的膽固醇，能降血脂，預防動脈硬化。