![羊肉蒸餃蒸多長時間]( "羊肉蒸餃蒸多長時間")
- 1、在蒸羊肉餃子時，為了避免肉餡沒有蒸熟，一般需要大火蒸20分鐘，蒸熟的羊肉餃子香味濃郁，個個湯汁飽滿，十分誘人。2、蒸餃子需要的時間是由餃子餡決定的，素餡的餃子蒸的比較快，時間用得少，只需要15分鐘就可以。3、如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，避免裏面的肉餡沒有熟，一般需要20...
- 7578
![蒸餃開水上鍋還是冷水]( "蒸餃開水上鍋還是冷水")
- 現包餃子：開水下鍋。現包的餃子要保證食材的鮮味，這一點需要開水下鍋，利用熱蒸汽儘快讓餃子蒸熟，這樣現包的餃子皮熟透後，可僅僅鎖住食材的味道和汁水，而且餃子皮因為熟得快，表皮也容易維持包的形狀，蒸好的餃子才好看又好吃。要是蒸速凍餃子的話，那就要冷水下鍋，這樣有利於餃子下鍋...
- 26407
![花式蒸餃——象形白菜餃怎麼做好吃]( "花式蒸餃——象形白菜餃怎麼做好吃")
- 主食材：中筋麪粉100克+100克，斑斕世家凍幹香蘭葉粉8克，水50克+50克。配料：食用小蘇打1克，鹽1克，餡料適量。步驟1:稱取香蘭葉粉8克，這個粉一開蓋就甜香撲鼻。步驟2:揉成兩個麪糰，面要和得硬一些，液體不超過麪粉的50%。綠色麪糰：中筋麪粉100克+香蘭粉8克+鹽1克+小蘇打1克+水50克；白色...
- 7214
![驢肉餡蒸餃怎麼做]( "驢肉餡蒸餃怎麼做")
- 驢肉蒸餃的做法做驢肉餡蒸餃要掌握好技巧。和麪和調餡都有一定的要求，但掌握好方法和技巧之後，其實也是比較簡單的。先準備適量麪粉，把麪粉放在一個大碗裏面，從中間分成兩份。一半用熱水燙麪，另一半用冷水和麪，把面活到均勻沒有顆粒的狀態，然後攪拌在一起，軟硬程度和平時包餃子的...
- 20695
![冬至吃蒸餃還是水餃]( "冬至吃蒸餃還是水餃")
- 冬至這一天，蒸餃和水餃這二者都吃，但吃水餃的人可能比較多。冬至吃餃子的習俗流傳已久，在中國北方民間有這樣一句諺語：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”的説法。其實，冬至這一天吃餃子，主要是為了紀念“醫聖”張仲景，是人們不忘“醫聖”張仲景的恩情，所以這一習俗，一直流傳到了今...
- 22164
![蒸餃蒸多長時間能熟]( "蒸餃蒸多長時間能熟")
- 1、這跟餃子餡有着很大的關係，不同的餡所需要蒸的時間也有所不同。2、如果你蒸的餃了是素餡，一般15分鐘至20分鐘就可以。3、如果你蒸的餃子是肉餡，所需要的時間更多一些，一般在20-25分鐘，以上所提到的這個時間，餃子基本上能夠熟透。關於蒸餃蒸多長時間能熟內容的介紹就到這了。...
- 12638
![蒸餃年年有餘怎麼做好吃]( "蒸餃年年有餘怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉50克，澄粉100克，紅曲粉3克，餡料（調料明細見菜譜）130克。配料：蓮子20枚，清水適量。步驟1:準備食材：麪粉：50克，澄粉：100克，紅曲粉：3克，餡料（調料明細見菜譜）：130克，蓮子：20枚，清水：適量。步驟2:我用的西葫蘆肉餡，您可以根據自己的喜好任意選擇餡料。將西葫蘆擦絲，加少許鹽待析出水份後，擠...
- 14598
![做蒸餃需要注意什麼]( "做蒸餃需要注意什麼")
- 1、蔬菜多一些肥肉少一些。因為肥肉的脂肪含量比較高，吃的時候味道會很香，但是我們做餃子餡時還會用到植物油來調味，這時候餃子的脂肪含量就太高了，不利於身體健康。肉類比例佔整個餃子餡的四分之一即可，既美味有營養。2、蔬菜不能擠水。在做餃子餡時，很多人都會去擠餡料的水，殊...
- 29500
![玫瑰花蒸餃怎麼做好吃]( "玫瑰花蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：豬肉300克，麪粉350克，紫薯90克。配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，葱適量，老抽適量，胡蘿蔔適量。步驟1:紫薯泥加小麥粉和成麪糰靜置一會兒步驟2:豬肉加鹽、胡椒粉、料酒、老抽、薑末、油攪拌上勁步驟3:添加胡蘿蔔碎攪拌均勻步驟4:加葱碎、芝麻油攪拌均勻成蒸餃餡步驟...
- 24240
![驢肉蒸餃怎麼做]( "驢肉蒸餃怎麼做")
- 驢肉蒸餃的做法：主料：驢肉500g、麪粉500g輔料：大葱適量、姜適量、雞蛋一枚、花椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、味精適量、熟豆油適量、鹽適量製作步驟：1、面一半燙麪，一半涼麪和好。醒30分鐘。2、驢肉切碎，打入一碗的水，讓餡稀一點兒。輔料一個方向和勻。最好放到冰箱冷凍裏讓餡...
- 10375
![瘦肉蒸餃的家常做法]( "瘦肉蒸餃的家常做法")
- 早餐吃一籠蒸餃，再配上一碗粥，真是營養又健康的早餐。蒸餃家裏人都愛吃，所以經常變換各種口味來做，今天早餐做的是瘦肉蒸餃。一起來看看瘦肉蒸餃的家常做法。工具/材料前腿肉、雞蛋、香葱、餃子皮、花生油、醬油、料酒操作方法01準備好所有原材料：前腿肉半斤、雞蛋一顆、香葱...
- 26437
![水晶蒸餃的面是什麼面]( "水晶蒸餃的面是什麼面")
- 一般用小麥澱粉或土豆澱粉，然後加入適量的澄粉和麪而成的，不是用麪粉。做水晶蒸餃要注意下面幾點：1、選擇合適的粉末：做水晶蒸餃用的粉末不是高筋麪粉，也不是低筋麪粉，而是澱粉。只有小麥澱粉和土豆澱粉可以用來製作透明麪皮，普通麪粉做不出這種透明的效果。2、和麪必須與沸水混...
- 14540
![蕎麪蒸餃怎麼做好吃]( "蕎麪蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：蕎麪600克，牛肉200克，白蘿蔔1根。配料：大葱半棵，姜10克，料酒2勺，香油1勺，蠔油1勺，生抽2勺，花椒粉5克，鹽適量，食用油適量。步驟1:蕎麪用80℃左右的熱水燙麪，和成偏軟的麪糰步驟2:牛肉剁成餡，放入葱姜及調味料攪拌均勻，醃製入味步驟3:白蘿蔔擦成細絲，加適量鹽漬出水分步驟4:白蘿蔔擠...
- 18166
![蒸餃包好了可以第二天蒸嗎]( "蒸餃包好了可以第二天蒸嗎")
- 蒸餃完全可以頭天晚上包好早上再蒸。蒸餃是可以頭天晚上包好，第二天早上在再蒸的，但有個前提條件，那就是要將包好的蒸餃，放在冰箱裏冷凍上，才可以放到第二天早上在蒸。如果包好的蒸餃不做冷凍處理，那是不能保存到第二天早上的。雖然蒸餃皮是燙麪的，不怕湯汁浸透，但也不能在常温下...
- 29979
![韭菜木耳雞蛋蝦皮蒸餃的家常做法]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮蒸餃的家常做法")
- 工具/材料麪粉，韭菜，木耳，雞蛋，蝦皮，花生油，料酒，蠔油，香油，鹽，水等等操作方法01取適量的麪粉放入容器中加入適量的開水和温水攪拌均勻和成麪糰醒面40分鐘02韭菜擇去老葉反覆沖洗乾淨泥沙，控幹水分切成韭菜末03木耳提前泡發好擠幹水分切成木耳碎，取適量的蝦皮放入碗中浸洗乾淨並控幹...
- 12864
![蒸餃算餃子嗎]( "蒸餃算餃子嗎")
- 蒸餃是餃子。蒸餃是中華民族傳統節日食品，相傳由東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的。蒸餃的製作方法也是非常簡單，首先需要準備好食材，把肉餡放入碗中，然後依次加入鹽、生抽等調料，並攪拌均勻，接着用餃子皮包住餡料，包成自己喜歡的形狀，餃子包好之後，在蒸鍋內倒入水，將餃子擺在蒸鍋...
- 17179
![燙麪蒸餃是全燙好還是半燙好]( "燙麪蒸餃是全燙好還是半燙好")
- 蒸餃用半燙麪就可以，全燙麪兒粘發粘。全燙麪指的是和麪時全部用開水，全燙麪做蒸餃皮口感非常柔軟，但是麪筋全部被燙死，所以吃起來可能會有些粘牙，完全沒有勁道的。半燙麪指的是和麪時用開水冷水各一半，半燙麪做蒸餃皮口感柔軟並富有嚼勁，因為冷水和的麪糰筋性還在，所以吃起來勁道...
- 8013
![蒸餃怎麼包]( "蒸餃怎麼包")
- 1、首先我們把餃子皮擀好，捏成這種形狀，然後從底部開始，一點點的往前捏，“步伐”均勻一致，心態要放好，千萬不能着急，尤其是剛開始學包餃子的新手。2、其二，要特別注意的地方是，包餃子的時候，如果感覺餃子皮不黏，可以蘸點清水上去，這樣黏合起來就容易多啦！月牙形狀的餃子的包法，是其中最...
- 24356
![蒸餃是哪裏的特色美食]( "蒸餃是哪裏的特色美食")
- 蒸餃其實是我國北方地區的傳統特色美食。其中當屬河南鄭州的蒸餃最富有名氣。蒸餃是餃子烹飪方法的其中一種，在我國人們吃餃子的歷史至今已有一千八百多年了，做餃子的方法也是不勝枚舉。河南的蔡記蒸餃也是河南鄭州的特色小吃，蔡士俊先生是創始人，據説蔡老先生早年在北京皇宮...
- 2314
![玫瑰蒸餃怎麼做好吃]( "玫瑰蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：餃子粉500克，豬瘦肉300克，香菜50克，雞蛋1個。配料：鹽4克，香油適量，雞粉3克。步驟1:備齊食材。步驟2:餃子粉加入冷水和麪成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋上醒30分鐘。步驟3:豬肉和香菜洗淨剁成末，加入雞蛋、鹽、雞粉、香油拌勻，放入冰箱冷藏半小時。步驟4:麪糰擀成長條，用刀切成小劑...
- 17380
![蒸餃要蒸多久能熟]( "蒸餃要蒸多久能熟")
- 蒸餃要蒸多久能熟的答案是：10-20分鐘左右。蒸餃子的時間是需要看餃子餡、餃子的大小、皮的厚度等因素的。蒸餃子時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，比如説韭菜雞蛋餡，在蒸籠上汽後蒸10分鐘左右即可；而肉餡的速凍餃子，比如説豬肉蝦仁餡、豬肉香...
- 18447
![水晶蒸餃怎麼做]( "水晶蒸餃怎麼做")
- 1、首先豬肉剁成泥，蝦處理好剁成泥，放入肉餡中，加薑末，葱花，白胡椒粉，鹽，香油，料酒，拌勻備用。2、然後水晶蝦粉加入沸水拌勻揉成麪糰搓成長條，切小塊擀成餃子皮，將餡包入餃子皮中。3、最後鍋中加水，放好餃子，大火蒸七八分鐘即可。其實水晶蒸餃的做法還是比較簡單的，如果你喜歡吃水晶蒸...
- 16204
![柳葉蒸餃怎麼做]( "柳葉蒸餃怎麼做")
- 1、胡蘿蔔洗淨去皮切末，西芹洗淨切末用鹽醃製一下，肉餡用料酒鹽和生抽醃製一下。2、胡蘿蔔末在油鍋中煸炒一下，把肉餡、胡蘿蔔和西芹放入鍋中混合，加入豬油、鹽、花椒麪、香油和生抽攪拌均勻。3、麪粉中慢慢倒入燙水不停攪拌成面絮狀，揉好的麪糰餳一會，揉搓成長條。4、擀成餃子...
- 7427
![蒸餃的包法]( "蒸餃的包法")
- 韭菜洗淨切碎，雞蛋攪成蛋液。鍋燒熱，加適量油燒至五成熱，雞蛋液倒入鍋中劃散盛入。碗中加薑末、料酒和濃湯寶攪拌。待濃湯寶和雞蛋融合，加韭菜和香油拌勻。餡料放餃子皮裏面包成水餃。將水餃放入蒸籠裏面，大火蒸15分鐘即可。蒸餃怎麼包:主料：餃子皮6兩，雞蛋4個，韭菜半斤輔料：濃湯...
- 23537
![豬肉韭菜蒸餃怎麼做好吃]( "豬肉韭菜蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉200克，豬肉餡200克，韭菜200克。配料：植物油3勺，食鹽2小勺，白糖2茶勺，生抽2小勺，雞精2小勺，水適量。步驟1:200克麪粉放少許鹽，一點點加入涼白開，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，加蓋餳半小時以上，把面餳好、餳透了做出的餃子才好吃。肉餡調入白糖、鹽、雞精、生抽、3勺植物油...
- 12289
維知科普網
