大薯和山藥的區別

外觀區別

山藥的形狀是細條狀，體型又長又細。山藥的外表還有很多根鬚，外表非常張狂。大薯的外貌比較低調，大薯的品種有很多種，顏色也有很多種。大薯的顏色有紫色和白色，大薯是不規則的形狀。

營養價值區別

大薯的營養價值是很大的，不僅有食用價值，還有藥材價值。大薯當中含有非常豐富的微量元素，它們的營養價值可是很高的，它們對我們人類的中樞神經有很好的促進作用。可以預防很多疾病的發生，提高我們的自身免疫力。山藥外表有一層粘膜，可以很好的保護我們的胃。山藥可以很好的補腎補脾，促進我們的消化。

吃法區別

我們在吃任何東西之前都要首先了解它的飲食禁忌，新鮮的大薯是有毒性的，所以千萬要注意。山藥是非常普遍的，所以大家可以放心食用。山藥的吃法有很多種，普遍的吃法就是蒸着吃，煮湯的時候放進去也是可以的。大薯一般的吃法也是在煮湯的時候用。