小香薯和紅薯什麼區別

小香薯和紅薯有什麼區別：

小香薯之所以叫小確實個頭不大，幾乎個個大小均勻，紅皮雞蛋黃蒸熟了吃有板栗的口感，所以也叫板慄紅薯。

1、小香薯個頭修長又小巧，質地軟嫩又香甜，吃起來細膩無筋方便，外皮紫紅皮薄水分充足，蒸熟後的小香薯很容易撕皮

2、普通紅薯的種類也有很多，基本澱粉含量很大，吃起來有粗硬纖維感，個頭比小香薯大很多不容易蒸熟，裏面的莖葉是很多影響口感