淋巴肉在豬的哪個部位

豬脖子上的甲狀腺，也就是所謂的淋巴肉，位於氣管喉頭的前下部。是一個橢圓形的顆粒狀肉質物，附在氣管上，淋巴肉是指未摘除腺體的豬、牛、羊，脖肉和喉氣管肉，淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞。吞噬各種細菌和病毒，如果食用 很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫豬淋巴，很可能讓食者感染各種人畜共患疾病。所以買肉的時候要看一下，有沒有一粒一粒圓圓的東西，買菜的時候要多加註意，儘量避免購買有此類情況的肉類，作為商販也要為消費者着想，避免售賣此類未經檢疫的豬肉。