辣椒肉是牛的哪個部位
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裏脊旁邊的肉,狀似辣椒,所以稱為辣椒條。裏脊脊骨裏面的瘦肉,肉質細嫩,適於滑炒、滑熘、軟炸等。牛肉,指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。
1、來源可以是奶牛、公牛、小母牛。
2、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
3、其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。
4、牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣。
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辣椒
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