涼糕怎麼做

涼糕製作方法如下：

1、靜置

首先準備涼糕粉，把涼糕粉倒入盆裏面，往裏面倒入温水，把涼糕粉攪拌均勻，放置25分鐘左右，然後在鍋裏倒入適量的開水燒開；

2、攪拌

把涼糕漿倒入鍋裏面，進行攪拌，用大火開始煮，煮三到五分鐘左右，涼糕開始凝固，盛出到碗裏，用刀劃開，倒上紅糖漿，就可以食用。

涼糕屬於四川宜賓的一種傳統小吃，吃起來味道比較香甜軟糯，夏天的時候可以放到冰箱裏進行冷藏，口感會更好，涼糕當中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣等營養元素，對人體有益。