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豬肝怎麼炸

豬肝怎麼炸

食材:

豬肝300克、麪粉150克、麪包粉100克、生抽1湯匙、花生醬1湯匙、白糖1湯匙、番茄醬1湯匙、紹酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、米醋1湯匙、香油1湯匙、色拉油適量

炸豬肝的做法:

1、將豬肝切成片,漂清血水後瀝乾,加生抽和紹酒拌勻,醃製10分鐘,豬肝裹勻面粉、麪包粉;

豬肝怎麼炸

2、將辣椒醬、香油、米醋、白糖、番茄醬、花生醬放入碗中,調成味醬汁;

豬肝怎麼炸 第2張

3、鍋中加入食用油,油温燒至七成熱時,下入豬肝炸至金色,撈出;

豬肝怎麼炸 第3張

4、將味醬汁淋在炸好的豬肝上即可。

豬肝怎麼炸 第4張

小貼士:

豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

標籤: 豬肝
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