豬肝湯的做法
- 美食
- 關注:2.76W次
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:湯菜
主食材:菠菜200克、豬肝200克
輔料:薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油
步驟:
1、豬肝洗淨切片;
2、清水浸泡5分鐘撈出瀝乾;
3、加入澱粉、生抽、胡椒粉;
4、醃製5分鐘;
5、菠菜洗淨切小段;
6、枸杞用清水泡開;
7、菠菜入沸水汆燙半分鐘,撈出瀝乾;
8、豬肝放入沸水中汆燙半分鐘,撈出瀝乾;
9、鍋中倒入清水燒開;
10、放入薑片及豬肝煮1分鐘;
11、再加入菠菜、枸杞;
12、調入鹽及香油即可。
小貼士:
煮豬肝口感容易柴,汆燙時動作一定要快,菠菜吃前汆燙可以去除草酸及澀味。
標籤:
豬肝
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/8owz6.html