![廣東牛雜湯底配方及做法]( "廣東牛雜湯底配方及做法")
- 牛雜湯是以牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料製成的一種小吃，是最受中國人民歡迎的傳統小吃之一。廣東牛雜湯底配方及做法如下：配方一、主料：牛雜400g、白蘿蔔半根，輔料：薑片適量、鹽適量、幹山楂適量、大料適量、香葉適量、陳皮適量、胡椒顆粒適量做法：1：牛雜洗淨入冷水鍋燒開去污...
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![暖心羊肉粉，湯底都要嗦乾淨～的做法]( "暖心羊肉粉，湯底都要嗦乾淨～的做法")
- 主食材：羊腿肉500克，米粉600克。配料：姜6片，鯽魚1條，小葱3根，鹽5匙，香菜1棵，花椒2匙，白寇1顆，八角1顆，陳皮1匙，香葉1片，白芷1片，小茴香1匙，植物油1大勺。步驟1:羊腿肉加入適量清水浸泡1小時步驟2:羊肉冷水入鍋，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫步驟3:碗中放入花椒，八角，香葉，白寇，白芷，陳皮，小茴香，倒...
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![早餐店湯粉湯底做法]( "早餐店湯粉湯底做法")
- 早飯種類比較繁多，一般可見的是包子之類的麪食，其中還包括了湯粉，早餐店湯粉湯底做法如下：做法一、用料：洋葱大顆（半個）、胡蘿蔔小型（1個）、大蒜2-3瓣、雞骨架（外加雞翅等隨意）1只、百里香（鮮）1株、月桂葉（幹）適量做法：1、首先先把雞骨架洗淨；蔬菜類切大塊；香草洗淨擦乾。2、然後把雞骨架、...
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![一個人的冬天太冷，還好有七鮮番茄湯底陪怎麼做好吃]( "一個人的冬天太冷，還好有七鮮番茄湯底陪怎麼做好吃")
- 主食材：手打牛肉丸一袋，魚豆腐一袋，鮮豆皮200克，蘑菇200克，海帶200克，葱花香菜少許，七鮮番茄湯底150克，生菜300克，菠菜200克。配料：水1000克。步驟1:準備食材備用步驟2:鍋裏放入1000克清水，再倒入七鮮新疆番茄風味湯底步驟3:放入薑絲，葱段煮沸步驟4:先來一碗番茄湯，葱花香菜裏盛入湯即...
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![泰式火鍋湯底怎麼做]( "泰式火鍋湯底怎麼做")
- 作為南洋風味的代表，泰式火鍋因其濃郁獨特的湯底出名，接下來讓我給大家講解一下泰式火鍋湯底的做法。工具/材料主料:魚丸，蝦，金針菇，新鮮肉，各種時令蔬菜配料:冬陰功醬，香茅醬，葱薑蒜，青檸葉，生抽，小辣椒。操作方法01把準備好的所有主料配料均用清水洗乾淨放着備用，準備好碟子還有鍋...
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![一個人的冬天太冷，還好有七鮮番茄湯底陪的做法]( "一個人的冬天太冷，還好有七鮮番茄湯底陪的做法")
- 主食材：手打牛肉丸一袋，魚豆腐一袋，鮮豆皮200克，蘑菇200克，海帶200克，葱花香菜少許，七鮮番茄湯底150克，生菜300克，菠菜200克。配料：水1000克。步驟1:準備食材備用步驟2:鍋裏放入1000克清水，再倒入七鮮新疆番茄風味湯底步驟3:放入薑絲，葱段煮沸步驟4:先來一碗番茄湯，葱花香菜裏盛入湯即...
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![冬天適合的火鍋湯底有哪些]( "冬天適合的火鍋湯底有哪些")
- 天氣漸漸變冷了，感覺冬天就要來了！此時此刻想到的是什麼？懶得做飯！那就趁着天冷把火鍋刷起來！火鍋湯底大全01韓式部隊鍋材料：方便麪、年糕、火腿腸、豬肉、起司、辣椒、洋葱、、葱、姜、蒜、辣椒醬1.火腿腸切小塊或切片，洋葱切片、辣椒切段、葱切碎。2.豬肉或者牛肉切小塊，放入適...
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![港式雲吞麪湯底怎麼做]( "港式雲吞麪湯底怎麼做")
- 1、豬骨入滾水中飛水，過冷河。2、蝦米浸泡一段時間後，熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來，炒香3、鍋內放入5升水，大火煮滾，然後轉小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進去。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小時，時間越久，味道越好。然後加鹽、雞粉調味，味道的話看個人喜歡。我一鍋水是放半勺鹽，...
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![卜卜貝的湯底配方做法]( "卜卜貝的湯底配方做法")
- 卜卜貝的湯底配方做法。喜歡吃卜卜貝的小夥伴們快來了解一下吧。工具/材料白貝3斤、辣椒、姜蒜、鹽、配菜操作方法01首先要把買回來的卜卜貝洗乾淨，然後放置半天，讓卜卜貝把沙都吐出來。按照1:3的比例把姜、蒜剁碎，然後把卜卜貝放到鍋裏面，大火煮開。02放一些鹽和薑蓉蒜蓉在...
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![暖心羊肉粉，湯底都要嗦乾淨～怎麼做好吃]( "暖心羊肉粉，湯底都要嗦乾淨～怎麼做好吃")
- 主食材：羊腿肉500克，米粉600克。配料：姜6片，鯽魚1條，小葱3根，鹽5匙，香菜1棵，花椒2匙，白寇1顆，八角1顆，陳皮1匙，香葉1片，白芷1片，小茴香1匙，植物油1大勺。步驟1:羊腿肉加入適量清水浸泡1小時步驟2:羊肉冷水入鍋，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫步驟3:碗中放入花椒，八角，香葉，白寇，白芷，陳皮，小茴香，倒...
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![早餐店湯粉湯底做法步驟]( "早餐店湯粉湯底做法步驟")
- 早飯種類比較繁多，一般可見的是包子之類的麪食，其中還包括了湯粉，早餐店湯粉湯底做法如下：做法一、用料：洋葱大顆（半個）、胡蘿蔔小型（1個）、大蒜2-3瓣、雞骨架（外加雞翅等隨意）1只、百里香（鮮）1株、月桂葉（幹）適量做法：1、首先先把雞骨架洗淨；蔬菜類切大塊；香草洗淨擦乾。2、然後把雞骨架、...
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![番茄火鍋湯底怎麼做]( "番茄火鍋湯底怎麼做")
- 番茄火鍋湯底味道非常好，沒吃過的人覺得可能不好吃，其實番茄湯底搭配火鍋一點不油膩還非常爽口。今天教大家自制番茄火鍋湯底，一起來看看吧。操作方法01一次火鍋湯底大概有兩個西紅柿就可以了，兩個西紅柿清洗乾淨之後，用刀子切一個十字，然後澆上開水，這樣能夠輕輕鬆鬆的剝皮。02...
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![如何製作簡易火鍋湯底（番茄湯底）]( "如何製作簡易火鍋湯底（番茄湯底）")
- 工具/材料番茄兩個，大葱一根，番茄醬，耗油，鹽，味精，雞精，豬油操作方法01蔣番茄切成一片一片的，將葱切成一段一段的，把豬油炒化後倒入番茄和葱翻炒02把番茄炒至出汁，可以用鏟子幫助按壓按壓，加入大量番茄醬，翻炒兩分鐘，加入鹽水雞精，味精，耗油繼續翻炒03把番茄炒至出汁，可以用鏟子幫助按壓...
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![原味湯粉湯底放什麼調料更好吃]( "原味湯粉湯底放什麼調料更好吃")
- 一鍋好的湯底其實是不需要加過多的調料的，因為所加入的食材都已經可以使鮮香味混合在湯裏面，所以一般是加鹽調下味道就可以。如果湯的鮮味不夠可以加些雞粉和少許的白糖提鮮，白糖的量不要過多，也有人添加味精但是現在比較少商家用，因為現在的餐飲都在抵制這調料，即使加了也不能...
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![歷史上湯和到底有多慘]( "歷史上湯和到底有多慘")
- 歷史上真實的湯和湯和，作為大明王朝的開國功臣之一，跟隨着朱元璋打了天下，最後卻是卸甲歸田，沒有在朝堂上擁有自己的一席之地，這是為什麼呢。其實，這樣的結局説不上慘，也只能説是湯和的嘴無遮攔，讓朱元璋起了疑心。當時有一次湯和向朱元璋彙報政事，朱元璋有不同的意見，這卻是讓湯和...
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![海底椰雞湯怎麼做好吃]( "海底椰雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：雞半隻，海底椰20克，胡蘿蔔一根半。配料：紅棗適量，姜適量，料酒適量，鹽適量。步驟1:雞肉冷水入鍋焯水步驟2:雞肉海底椰薑片紅棗胡蘿蔔放入燉盅步驟3:加入適量水，慢燉兩小時步驟4:加入鹽即可享用...
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![貴州金底酸湯魚的做法]( "貴州金底酸湯魚的做法")
- 主食材：魚肉300克，魚骨200克，手打牛肉丸1袋，腐竹適量，白菜適量，粉絲一把。配料：雲貴風味酸辣金湯湯底1袋，食鹽適量，玉米澱粉適量，蛋清適量，白胡椒粉適量。步驟1:提前處理好的魚片和魚骨。步驟2:七鮮超市買回的湯底和牛肉丸魚豆腐。步驟3:一個蛋清分別放入魚肉和魚骨裏，加適量的白胡椒...
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![普洱生茶與熟茶湯底湯有什麼區別]( "普洱生茶與熟茶湯底湯有什麼區別")
- 長期和普洱茶的都知道普洱生茶和普洱熟茶有很大的區別，下面我們以前從液底、湯色、滋味來對比一下生跟熟的區別。液底：從液底大家可以看到普洱生茶顏色是偏黃綠色，普洱熟茶的液底是偏紅褐色；湯色：普洱生茶湯色偏黃綠色，普洱熟茶偏酒紅色；滋味：普洱生茶花果蜜香非常富餘而芬芳，並且...
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![雲吞麪湯底配方]( "雲吞麪湯底配方")
- 雲吞麪湯底做法：材料：新鮮豬骨500G，蝦米50G，大地魚粉50G，鹽半勺，雞粉半勺，蠔油一勺，活水/礦泉水5升，豬油半勺，韭黃適量製作步驟：1、豬骨入滾水中飛水，過冷河，蝦米浸泡一段時間後，熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來，炒香。2、鍋內放入5升水，大火煮滾，然後轉小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進去。全...
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![菌湯鍋底怎麼做]( "菌湯鍋底怎麼做")
- 將菌類清洗乾淨，水分瀝乾放在一邊備用，鍋裏放入清水，加入枸杞、大棗、薑絲、葱段、料酒和水，大火道煮開，放入菌類、桂圓、鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。工具/材料:香菇、海鮮菇、杏鮑菇、金針菇、蓮子蝦皮、葱、桂圓、枸杞、姜、紅棗、料酒、鹽步驟（共4步）按步驟閲...
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![海底椰排骨湯的做法]( "海底椰排骨湯的做法")
- 主食材：排骨500克，海底椰20克。配料：蜜棗2個。步驟1:海底椰提前半個小時泡水步驟2:排骨，加葱薑蒜倒入鍋內過水步驟3:煮開後，排骨撈出洗淨備用步驟4:洗淨的排骨，加葱姜，料酒放入慢燉鍋內步驟5:加入足量的水，大火開燉步驟6:一個小時候加入海底椰和蜜棗步驟7:最後燉到排骨酥爛，加鹽調...
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![餛飩湯底怎麼調才好吃]( "餛飩湯底怎麼調才好吃")
- 餛飩湯底調法：材料：香菜、紫菜各適量、蝦皮、榨菜碎各適量、鹽、生抽醬油、香油各適量、胡椒粉、味精、醋各適量製作步驟：1、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。2、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮...
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![隔夜排骨湯到底能不能吃]( "隔夜排骨湯到底能不能吃")
- 一般狀況下，隔夜的排骨湯是能夠喝的。因為排骨自身植物油脂是比較多的，所以排骨湯短期內不容易產生腐敗問題，此外在喝排骨湯的時候，應當用湯勺舀出去喝，那樣剩餘的排骨湯更加容易儲存。製作排骨湯的竅門：1、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，...
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![餛飩湯底調法]( "餛飩湯底調法")
- 餛飩湯底調法：材料：香菜、紫菜各適量、蝦皮、榨菜碎各適量、鹽、生抽醬油、香油各適量、胡椒粉、味精、醋各適量製作步驟：1、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。2、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮...
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![閩南第一湯到底是什麼 土龍湯的做法]( "閩南第一湯到底是什麼 土龍湯的做法")
- 閩南第一湯指的是福建廈門當地一種名吃，而這個土龍一般指雜食豆齒鰻,它是一種海鰻,是中國民間流傳的動物。在閩南,這種海鮮被拿來燉湯，因為燉法有大補的作用，所以被當地成為第一湯也叫土龍湯。土龍實際是一種豆齒鰻（類似於電鰻形狀），製作土龍湯非常複雜，首先挑選優質的豬尾骨和...
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維知科普網
