手擀麪的做法

以前吃的麪條大都是手擀的，手擀麪十分的好吃，有許多人喜歡吃手擀麪，現在超市裏面都是掛麪和方便麪，在填飽肚子之後，卻更加懷念手擀麪的味道，也許這剛好印證了越是傳統的才越是經典的。手擀麪主要是由麪粉做成的，手擀麪的麪粉選擇標準粉、富強粉或者餃子粉都可以，當然要是可以用上好的新疆產麪粉，特別是當年新麥碾出的頭道面擀出的麪條，則會麥香濃郁，口感筋道，蛋白質含量也會更高。

手擀麪的做法

準備麪粉，玉米麪粉，鹽。麪粉加入碗中，中間掏個小洞，撒上鹽。再往小洞裏面加入適量的玉米麪。將面合成麪糰，醒15分鐘，醒好後將麪糰擀成皮疊起來，將疊好的麪皮切成條即可。

麪條容易消化吸收，對於孕吐厲害的準媽媽們來説，是不可多得的主食。但孕婦食用的麪條，建議要煮得爛一些，才容易消化吸收。經過煮沸的麪條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，而且口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充孕婦所需的營養，非常適合孕婦食用。