過水麪的做法

食材：

麪條，黃瓜，花生米，大蒜，小米椒，鹽，雞精，芝麻醬，花椒粉，紅油，香油

步驟：

1、蒜切末，小米椒切末，黃瓜切絲；

2、調醬汁：鹽、白糖、雞精、蒜末、小米椒、花椒粉、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋；

3、花生搗碎；

4、麪條放入沸水中煮至7成熟；

5、撈出過涼水，放入香油拌勻；

6、放入黃瓜絲、調好的調料，放上花生碎即可。