大蝦面的做法竅門

步驟：鮮蝦去蝦鬚，開背去蝦線洗淨，蒜切末，白菜切絲。油温燒至5成熱，爆香蒜末，放入白菜炒至斷生。放入高湯、鮮蝦煮沸，放入拉麪煮至斷生，加入鹽半勺、生抽半勺盛出，撒上葱花即可。