![菠菜抽薹是咋回事]( "菠菜抽薹是咋回事")
- 菠菜抽薹是菠菜栽培過程中的一種常見現象，一般發生在早春、夏、冬季栽培。之所以這樣主要因為以下原因：1、菠菜不耐高温。營養生長的最適温度為20℃。如果温度高於25度，它就會生長不良。葉小葉少，品質差。很容易抽薹。菠菜種子或幼苗在0-5度發芽，經過5-10天的春化期，隨着温度和...
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![香炒紅菜薹怎麼做好吃]( "香炒紅菜薹怎麼做好吃")
- 主食材：紅菜薹1捆，臘腸2根。配料：鹽1茶匙，生抽1勺，雞精少許，醋少許，葱姜適量。步驟1:紅菜薹洗淨切段步驟2:臘腸蒸熟切片步驟3:葱薑切片步驟4:油熱後把葱姜煸出香味步驟5:放臘腸煸炒步驟6:放入調料步驟7:放醋和香葱提味...
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![臘肉炒紅菜薹怎麼做好吃]( "臘肉炒紅菜薹怎麼做好吃")
- 主食材：紅菜薹220克，臘肉80克。配料：油10克，鹽1克。步驟1:新鮮紅菜薹掐段洗淨，臘肉去皮切薄片。步驟2:鍋中油熱，倒入臘肉煸炒出油。步驟3:倒入紅菜薹，快速翻炒均勻。步驟4:加入適量鹽炒勻。步驟5:紅菜薹炒至八分熟即可盛入盤中食用。...
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![臘肉炒紅菜薹的做法]( "臘肉炒紅菜薹的做法")
- 主食材：紅菜薹220克，臘肉80克。配料：油10克，鹽1克。步驟1:新鮮紅菜薹掐段洗淨，臘肉去皮切薄片。步驟2:鍋中油熱，倒入臘肉煸炒出油。步驟3:倒入紅菜薹，快速翻炒均勻。步驟4:加入適量鹽炒勻。步驟5:紅菜薹炒至八分熟即可盛入盤中食用。...
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![蒜薹炒肉怎麼做好吃]( "蒜薹炒肉怎麼做好吃")
- 主食材：蒜薹1把，肉絲適量。配料：鹽適量，雞精適量，糖少量，食用油適量，老抽少量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量，蛋清半個，葱適量，姜適量，辣椒適量，鮑魚汁適量。步驟1:蒜薹一把，切段沖洗乾淨，步驟2:肉絲加生抽、料酒、油、澱粉拌勻，步驟3:加半個蛋清再次拌勻放置一旁醃製，步驟4:葱、姜、辣椒切好...
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![蒜薹炒臘肉是什麼菜系]( "蒜薹炒臘肉是什麼菜系")
- 蒜薹炒臘肉是中國南方地區的一道風味美食，隸屬於粵菜菜系，也是很經典的一道家常菜，深受大家喜愛。蒜薹炒臘肉頗具粵菜的特色，注重調味，色香味俱全，蒜薹是一種非常健康的食材，具有温中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，。將蒜薹洗淨去掉兩頭，切成段，臘肉刮洗乾淨，放入湯鍋...
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![肉末蒜薹的做法]( "肉末蒜薹的做法")
- 主食材：蒜薹適量，肉末適量。配料：姜適量，蒜適量，豆瓣醬適量，料酒適量，十三香適量，小米辣適量，生抽適量，蠔油適量，糖1勺。步驟1:蒜薹切小丁步驟2:鍋中熱油，下入肉末，炒至變色，加入姜蒜末步驟3:加入豆瓣醬、料酒、十三香，翻炒均勻步驟4:下入蒜薹，翻炒均勻，加入小米辣、生抽、蠔油，翻炒均勻步...
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![蒜薹炒豬肝的做法]( "蒜薹炒豬肝的做法")
- 主食材：豬肝半個，蒜薹1小把。配料：澱粉適量，料酒適量，食用油適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，蒜瓣若干。步驟1:豬肝洗淨切片，放澱粉料酒，抓勻醃製20分鐘。步驟2:蒜薹洗淨切斷。步驟3:小郭燒水，水開後放入蒜薹焯一下，加入少量鹽，食用油可以讓蒜薹保持色澤翠綠。步驟4:地鍋放入適量油，油熱...
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![蒜薹怎麼炸]( "蒜薹怎麼炸")
- 蒜薹怎麼炸食材：蒜薹200克、雞蛋1個、麪粉150克、澱粉適量、椒鹽1湯匙炸蒜薹的做法：1、蒜薹切成段；2、碗裏準備麪粉，倒入澱粉，磕入雞蛋，攪拌均勻，攪至糊狀，再加入蒜薹，混合均勻；3、鍋中加入食用油，燒至六成熟，下入蒜薹，待蒜薹炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤中；4、最後撒上椒鹽，即可食用。小貼...
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![蒜薹炒豬肚的做法]( "蒜薹炒豬肚的做法")
- 主食材：豬肚半個，蒜薹適量。配料：紅辣椒1個，鹽適量，生抽適量，雞精適量。步驟1:將食材切好備用步驟2:鍋中入油放入生薑炒香再加入豬肚翻炒步驟3:加入蒜薹步驟4:加入鹽步驟5:放入少許生抽步驟6:放入紅椒步驟7:加入雞精調味步驟8:翻炒均勻後裝盤即可...
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![薹和苔有什麼區別]( "薹和苔有什麼區別")
- 薹和苔生長的環境不同，薹生長在水田，而苔是在陰涼潮濕處生長。薹和苔的也含義也不同，薹指的是多年生草本植物，也指蒜、韭、油菜等成熟後結出的花莛，而苔指的是一種苔癬類的隱花植物。薹：蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。1、薹菜，即油菜。又名“蕓薹...
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![蒜薹煎涼粉怎麼做]( "蒜薹煎涼粉怎麼做")
- 蒜薹煎涼粉做法蒜薹煎涼粉是非常不錯的一種吃法，在製作的時候也特別的簡單，準備好葱末，薑末，蒜末。再把準備好的蒜薹直接切成一段一段的之後，就可以把涼粉切成一塊一塊的都放在盤子裏面準備備用。都準備好了之後，可以把鍋刷乾淨之後倒入適量的油，在油燒到7分熱的時候，可以把準備...
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![蒜薹炒雞蛋怎麼做]( "蒜薹炒雞蛋怎麼做")
- 蒜薹炒雞蛋怎麼做:主料：蒜薹150克，雞蛋2個，胡蘿蔔50克;輔料：蠔油1勺，鹽半勺;蒜薹炒雞蛋的做法：1.蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散待用。2.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。3.鍋中留底油，放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半...
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![抽蒜薹怎麼不傷蒜]( "抽蒜薹怎麼不傷蒜")
- 1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。2、接着我們用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來説用刀將蒜薹割出來產量會比較高，但是如果後續下雨了，淋雨之後會導致傷口感染，對後面的生長不利，而用手直接抽蒜薹這...
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![炒蒜薹的方法是什麼呢]( "炒蒜薹的方法是什麼呢")
- 炒蒜薹的做法炒蒜薹是一道非常簡單的家常菜，主要是在炒的時候掌握好火候，蒜薹必須要大火快炒，炒出來既脆嫩，又不會有蒜薹的辛辣味，吃起來口感也特別好吃，如果火候太小炒出來的蒜薹比較軟，沒有那種脆嫩的口感，蒜薹也是比較百搭的菜，可以用來炒豆乾，也能放肉炒，也可以放雞蛋炒，不管是放...
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![蒜薹炒雞胗的家常做法]( "蒜薹炒雞胗的家常做法")
- 1、蒜薹去頭尾，掰長段；雞胗切薄片。2、鍋裏燒熱水，水開後放入雞胗焯燙，滴少許醋和料酒。3、雞胗焯變色後撈出，用温水衝去血沫。4、炒鍋燒熱油，放入蒜薹和小米辣，炒出香味。5、再放入雞胗，加生抽、糖、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。雞胗除了用蒜薹一起炒，還可以搭配其他食材一起炒，如泡...
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![蒜薹炒肉的做法]( "蒜薹炒肉的做法")
- 豬裏脊切片，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，蒜薹切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片，鍋裏倒油，油温燒至6成熱，放入肉片翻炒至變色，盛出，留底油，爆香姜蒜片，放入蒜薹翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入小米椒、生抽、鹽、雞精炒勻。盛出。蒜薹炒肉怎麼做食材：豬裏脊200克，蒜薹200克，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣...
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![肉末蒜薹怎麼做好吃]( "肉末蒜薹怎麼做好吃")
- 主食材：蒜薹適量，肉末適量。配料：姜適量，蒜適量，豆瓣醬適量，料酒適量，十三香適量，小米辣適量，生抽適量，蠔油適量，糖1勺。步驟1:蒜薹切小丁步驟2:鍋中熱油，下入肉末，炒至變色，加入姜蒜末步驟3:加入豆瓣醬、料酒、十三香，翻炒均勻步驟4:下入蒜薹，翻炒均勻，加入小米辣、生抽、蠔油，翻炒均勻步...
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![涼拌蒜薹怎麼做好吃]( "涼拌蒜薹怎麼做好吃")
- 主食材：蒜薹250克，木耳適量，胡蘿蔔半根。配料：蒜三四瓣，鹽適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，玉米油適量，花椒油適量，花生適量。步驟1:將蒜薹切成段，胡蘿蔔切成片步驟2:木耳泡發洗淨步驟3:鍋中加入水放入少量的油燒沸步驟4:放入胡蘿蔔，蒜薹燙熟步驟5:撈出放入事先準備好的涼白開中步驟6:...
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![油菜早薹早花怎麼辦]( "油菜早薹早花怎麼辦")
- 1、及時摘薹：當油菜早薹生長到15-20釐米左右的時候進行摘薹。將薹尖摘除8釐米左右，根據油菜的生長習性來看，將薹尖摘除的話，那麼油菜的生長進程可延緩三週左右。而且因為油菜的生長分枝是非常大，摘薹後不僅不會影響產量，還可提高產量。不可在陰雨天摘薹，應在晴天進行，在摘薹之後...
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![小清新蒜薹炒肉的做法]( "小清新蒜薹炒肉的做法")
- 主食材：蒜薹100克，豬肉(後臀尖)50克。配料：海鮮醬油1勺，鹽適量。步驟1:蒜薹切成合適的小段，建議三四釐米左右，好夾而且好入味步驟2:找到一塊偏瘦的豬肉，先切片再切絲~不要太細的絲，翻炒容易碎步驟3:鐵鍋加熱後放入適量的食用油，熱鍋涼油加入肉絲，這樣不易粘鍋步驟4:用鏟子迅速翻炒，...
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![蒜薹炒雞蛋的做法]( "蒜薹炒雞蛋的做法")
- 食材：蒜薹150克，雞蛋、胡蘿蔔，鹽，蠔油。步驟：1.蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散待用。2.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。3.鍋中留底油，放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。...
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![什麼是蕓薹屬]( "什麼是蕓薹屬")
- 十字花科中經濟價值最大的屬。1～2年生或多年生草本，植株無毛或具疏毛，光滑或有白粉。基生葉及莖下部葉常大頭羽裂，常有柄;莖上部葉抱莖或不抱莖。花黃色，稀為白色；萼片直立或開展，略呈囊狀或扁平狀；花瓣具長爪；雄蕊6，具蜜腺。長角果圓柱形，頂端具長喙。種子每室1列，近球形，子葉縱折。...
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![蒜薹和蒜薹一樣嗎]( "蒜薹和蒜薹一樣嗎")
- 蒜薹和蒜薹一樣。蒜薹又叫做蒜薹、蒜毫。江蘇省射陽縣被國家命名為“中國蒜薹之鄉”，蒜薹及蒜頭主要產自這裏。蒜薹在中國被廣泛分佈，南北各地都有被種植，蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種中就有蒜薹。大蒜歷史悠久，被傳入中國已有將近2000年的歷史了，根據《古今注》...
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![泡蒜薹怎麼做好吃]( "泡蒜薹怎麼做好吃")
- 泡蒜薹做法蒜薹是是一種很普通的青菜，做法也是多種多樣，平時我們基本上都是做的肉炒蒜薹，其實蒜薹可以做泡蒜薹當做涼菜酸酸辣辣的口感也是特別下飯，我個人是很喜歡蒜薹，有些微辣的口感，所以在家裏經常做泡蒜薹吃，吃起來微微有點蒜薹的辣味兒，不像肉炒蒜薹那麼膩人，而且泡蒜薹的口...
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