糖醋里脊是什麼菜系

糖醋裏脊所屬菜系很多，在浙菜、豫菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜以及閩菜中都有。

糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，主要食材為豬裏脊肉，配料是麪粉、澱粉以及醋等。糖醋里脊味道酸甜可口，十分美味。2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈，糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。

糖醋里脊，據説是在秦始皇時期，就已經有了這道名菜，因為那個時候秦始皇喜歡吃酸的也喜歡吃甜的，所以他的母親為了讓秦始皇可以吃到酸甜可口的飯菜，就下令讓所有的人為秦始皇做菜。

後來有一位士兵做了一道叫做糖醋里脊，味道酸甜可口十分美味，秦始皇吃後大加讚賞，從此糖醋里脊這道菜就把流傳了下來，至今仍活躍在人們的餐桌上。