![名菜醋椒魚怎麼製作]( "名菜醋椒魚怎麼製作")
- 醋椒魚的做法醋椒魚的製作方法沒有什麼難度，主要講究的是香醋和胡椒粉的味道更突出一些。做出膠魚必須要選擇新鮮的魚，可以使用鰱魚鯉魚或者黃花魚，都可以，一般淡水魚做出來的味道更好一些。它的調料比較簡單，適量香菜，籽油，鹽，胡椒粉，香醋，味精，料酒。買回來的魚先清洗乾淨，用刀刮掉...
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![泡椒鳳爪用白醋還是陳醋]( "泡椒鳳爪用白醋還是陳醋")
- 可以用白醋，也可以用陳醋。醃製雞爪一般使用陳醋或白醋，具體使用的醋可根據個人口味確定。陳醋風味醇厚，色澤豐富，酸味重。白醋的香味比老醋淡。白醋的顏色通常是透明的或淡黃色，帶有較淡的酸味。吃的時候，它只有酸味，沒有老醋那樣的醇香。如果你覺得陳醋的味道太重，你可以選擇白...
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![糖醋鯉魚的做法]( "糖醋鯉魚的做法")
- 糖醋鯉魚的家常做法:食材：鯉魚500克、小葱10克、生薑5克、大蒜5克、鹽適量、醬油1湯匙、白醋20克、白糖200克、清水200克、水澱粉300克糖醋鯉魚的做法：1、鯉魚處理好，劃上花刀，然後塗滿鹽，醃製一下，接着抹上一層澱粉糊；2、鍋中倒油，油温燒至7成熱，提着魚尾，放入油鍋內，舀油澆在魚身...
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![醋椒丸子湯怎麼做]( "醋椒丸子湯怎麼做")
- 醋椒丸子湯怎麼做食材：豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、葱10克、薑末5克調味料：味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量醋椒丸子湯的做法：1、肥肉去皮切成條，瘦肉切條；2、然後切末，用刀剁成肉餡；3、大葱洗淨，一半切絲、一半切沫；4、姜香菜...
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![剁椒魚頭是什麼魚]( "剁椒魚頭是什麼魚")
- 剁椒魚頭通常選用鱅魚頭作為主料，因為這種魚普遍魚頭較大，因此十分適合用來製作剁椒魚頭，成品色澤紅亮，肉質細嫩，肥而不膩，口感鮮香軟糯，鮮辣適口。鱅魚頭最好吃的部位是魚鰓下面的部分，這部分魚肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白，口感軟糯，十分美味，在製作豆腐魚頭湯時也經常會用到這種魚。...
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![西湖醋魚的做法]( "西湖醋魚的做法")
- 每100克西湖醋魚營養成分熱量468千焦蛋白質12.57克脂肪4.25克烹飪耗時：20分鐘食材費用：10元食材：草魚1條，姜2塊，小葱3根調味料：料酒，澱粉，生抽，醋，白糖，鹽步驟：1.姜1塊切片、1塊切末，小葱3根挽成葱結，草魚洗淨對半剖開；2.大片的魚身上打一字刀，小片的魚從肉厚的地方斜刀切到尾部；3.放入鹽2...
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![糖醋魚汁做法]( "糖醋魚汁做法")
- 糖醋魚汁做法：材料：料酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、澱粉10克、植物油20克。做法：1、大葱切絲，姜切末，澱粉加水攪拌備用。2、起鍋燒油，加入葱,薑末爆香後撈出，放入醬油、白糖、鹽、料酒、醋。3、燒開後淋水澱粉即可製成糖醋汁,將糖醋汁澆在炸...
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![醋椒鳳爪怎麼做好吃]( "醋椒鳳爪怎麼做好吃")
- 主食材：雞爪800克，泡椒300克，陳醋2勺，白醋1.5勺。配料：生抽1勺，白糖半勺，檸檬半個，香菜3棵，大蒜5瓣，洋葱1/3個。步驟1:雞爪切成小塊，用清水反覆沖洗乾淨步驟2:鍋中加葱姜，料酒，花椒煮開，撇去浮末後煮15分鐘步驟3:撈出放入冰水中步驟4:浸泡10分鐘後撈出加步驟5:加入香菜，洋葱，大蒜，1.5勺白...
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![糖醋魚汁如何調]( "糖醋魚汁如何調")
- 糖醋魚汁做法：材料：料酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、澱粉10克、植物油20克。做法：1、大葱切絲，姜切末，澱粉加水攪拌備用。2、起鍋燒油，加入葱,薑末爆香後撈出，放入醬油、白糖、鹽、料酒、醋。3、燒開後淋水澱粉即可製成糖醋汁,將糖醋汁澆在炸...
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![醋椒桂魚的做法]( "醋椒桂魚的做法")
- 醋椒桂魚怎麼做食材：桂魚200克、香菜1根、大葱1段、油適量、白胡椒粉1茶匙、高湯適量、鹽1茶匙、醋1湯匙、姜1塊醋椒桂魚的做法：1、桂魚去鱗去腮洗淨，香菜切段，大葱一半切絲一半切段，薑切片；2、鍋中倒水燒開，把魚在開水中燙一下，颳去表面黑色魚皮，洗淨，兩面斜切刀口；3、炒鍋開大火，倒...
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![做糖醋魚要放花椒粉嗎]( "做糖醋魚要放花椒粉嗎")
- 做糖醋魚是不用放花椒粉的。糖醋魚是屬於糖醋口味做出的一道魚的菜品，做糖醋魚主要的食材有魚、米酒、葱、姜、醬油、糖、醋、鹽、澱粉、油等等。在整個製作的過程中是不需要放“花椒粉”的。糖醋魚不用放花椒粉，如果你比較喜歡這個味道想放點花椒粉，就需要注意不要放太多，花...
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![糖醋草魚的做法]( "糖醋草魚的做法")
- 每100克糖醋草魚營養成分熱量686千焦蛋白質12.31克脂肪7.78克食材：草魚600克，姜1塊，蒜8瓣，小葱6根，雞蛋1個，麪粉50克，番茄醬，生抽，醋，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，雞精步驟：1、姜切末，蒜切末，小葱切葱花；2、將魚洗淨，在魚身兩側斜刀片至魚骨處；3、放入鹽1勺、料酒1勺醃製10分鐘；4、磕入雞蛋、放入麪粉...
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![糖醋魚汁怎麼調]( "糖醋魚汁怎麼調")
- 糖醋魚汁做法：材料：料酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、澱粉10克、植物油20克。做法：1、大葱切絲，姜切末，澱粉加水攪拌備用。2、起鍋燒油，加入葱,薑末爆香後撈出，放入醬油、白糖、鹽、料酒、醋。3、燒開後淋水澱粉即可製成糖醋汁,將糖醋汁澆在炸...
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![如何做糖醋魚？]( "如何做糖醋魚？")
- 工具/材料鯉魚1.5kg、生薑15g、大蒜20g、紅辣椒2個、芹菜2根、大葱5cm長段、小葱2根、澱粉200g、麪粉100g、雞蛋1個、米醋15g、白糖15g、食鹽、花椒、豆瓣醬適量操作方法01處理鯉魚。從魚鰓數第二個指關節的距離下直刀，刀碰到魚骨後，向後片。02掀開魚肉切一道口子。03從上...
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![糖醋魚用醃嗎]( "糖醋魚用醃嗎")
- 1、做糖醋魚是需要提前醃製一下的。2、魚醃製是為了更好的去腥，這裏用了葱姜料酒汁，能更好的做魚肉去腥增香提鮮。3、魚先醃製一下，主要是去除魚腥味，同時能讓魚肉提前入味一點，也有不醃製直接炸的，雖然也可以，但是要求炸的更焦一點，不然多少還是有一些腥味的。...
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![醋椒鱖魚怎麼做？]( "醋椒鱖魚怎麼做？")
- 工具/材料鱖魚1條、米醋50毫升、豬油50g、白胡椒粉適量、高湯1升、鹽4g、京葱2根、生薑10g、白糖適量操作方法01首先處理鱖魚。將刮鱗去腮的新鮮鱖魚放入開水中燙一下。02颳去表面黑色的魚皮，在魚身兩面斜切出平行的刀口，深至魚骨。03炒鍋開大火，下熟豬油，放入京葱片和薑片，煸...
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![糖醋魚的做法]( "糖醋魚的做法")
- 鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的作用。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：香酥分類：煎炸主食材：鯉魚500克輔料：姜1塊、蒜1頭、小葱50克、食鹽、醬油、醋、料酒、麪粉、...
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![糖醋刀魚的糖醋汁怎麼配]( "糖醋刀魚的糖醋汁怎麼配")
- 準備好料酒、醬油、糖、醋備用，碗中加入1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水攪勻成糖醋汁。工具/材料:料酒、醬油、糖、醋、清水步驟（共2步）按步驟閲讀：1、準備調料準備好料酒、醬油、糖、醋備用。2、攪勻糖醋汁碗中加入1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋...
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![糖醋帶魚怎樣做]( "糖醋帶魚怎樣做")
- 1、將帶魚斬成大塊，摳掉魚肚子裏的內臟與黑膜，剪掉魚鰭，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份。2、小盆裏依次倒入一湯匙麪粉，兩湯匙玉米澱粉，並打入一枚雞蛋，加入一小碗水，攪拌成粉漿備用。3、用白砂糖，香醋，生抽，番茄醬和水澱粉調成糖醋汁。4、熱鍋倒油，因為我是分批次下去炸的，所以油沒有倒...
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![炸辣椒油什麼時候放醋]( "炸辣椒油什麼時候放醋")
- 很多時候，很多人都喜歡吃麪條。如果你在吃麪條時添加一些辣椒油，這是非常過癮的，在我國西南地區，辣椒油可謂是家家必備的調味品。炸辣椒油，醋可謂是精華所在，如果自己想在家做辣椒油該什麼時候放醋呢？炸辣椒油什麼時候放醋在最後一步放醋，辣椒油做好以後，往裏面淋入幾滴食醋即可大...
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![糖醋鯽魚的做法]( "糖醋鯽魚的做法")
- 主食材：鯽魚一條。配料：生薑幾片，葛粉一勺，糖適量，辣椒幾個，茴香二個，大蒜幾個，黃酒二勺，醬油適量，有機醋適量，鹽二小勺，菜籽油二勺。步驟1:鍋中放入生薑，辣椒，茴香，倒入兩勺菜籽油，大火。步驟2:油熱，放入鯽魚，煎至兩面金黃。步驟3:加黃酒，醋，醬油，鹽，將鯽魚翻個面，加入一小碗水。步驟4:期間調製...
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![做泡椒鳳爪沒有白醋用香醋可以嗎]( "做泡椒鳳爪沒有白醋用香醋可以嗎")
- 可以用白醋，也可以用香醋。香醋與白醋都行，主要看個人喜好。白醋味重，米醋透明味稍淡。泡雞爪用米醋泡時，米醋想要更入味，雞爪煮熟後泡涼開水，可以泡去膠質。而且用高窄的玻璃瓶浸泡，調好味的醋汁沒過雞爪，加鹽拌勻，泡24小時後就可以食用了。泡雞爪用白醋泡時，加檸檬浸，口感更好。做...
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![花椒洗衣粉醋滅蚊原理]( "花椒洗衣粉醋滅蚊原理")
- 花椒洗衣粉醋滅蚊原理是：1、花椒中含有兩種比較特殊的成分，一種是月桂氮卓酮，另一種是二甲基亞碸，這兩種成分都具有一定的芳香作用，是花椒氣味的主要來源。但是蟲子卻十分的討厭這種氣味，蚊子也不例外，因此，夏天可以用花椒來幫助驅蚊。2、洗衣粉中的烷基苯磺酸鈉具有致毒作用，通過...
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![糖醋魚用白醋還是紅醋]( "糖醋魚用白醋還是紅醋")
- 製作這道菜要想味道好建議選用大紅浙醋來提酸味，因為大紅浙醋帶有紅色的色澤而且酸味適中，味道較為酸爽，帶有酸甜的回味，不會很“嗆喉”，這樣製作出來的糖醋魚色澤也更為好看。而白醋的酸味較濃沒有色澤，味道較為單一，所以建議優先選用大紅浙醋，如果加入大紅浙醋覺得酸度還是不夠...
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![糖醋帶魚的做法]( "糖醋帶魚的做法")
- 起鍋燒油放入處理好的帶魚炸至兩邊金黃，取出用盤子裝好後，往鍋內放入薑絲炒出香味，再放入開水、生抽、香醋和白糖大火燒開，轉小火慢燉5分鐘左右，倒入水澱粉收汁至濃稠，就可以做成美味的糖醋帶魚。準備食材：帶魚、薑絲、葱花、料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、玉米澱粉、調和油、水...
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維知科普網
