糖醋排骨是什麼菜系

糖醋排骨是哪個菜系

糖醋排骨其實屬於浙菜，滬菜，川菜。通常情況下，糖醋排骨是使用白砂糖，食醋和排骨，通過烹飪製作而成的。由於它品嚐的時候酸甜可口，所以很多上海人特別喜歡吃糖醋排骨。當然在滬菜當中不僅僅有糖醋排骨，還有紅燒肉，小籠包等等。

不得不説，在江浙一帶很多人喜歡吃甜食，所以對糖醋排骨可謂是情有獨鍾。當然每個地區烹飪糖醋排骨的方式可能會不一樣，比如在一些地區製作糖醋排骨的時候，直接利用番茄醬來代替糖醋醬。

不得不説，糖醋排骨因為醬色的影響，顯得特別的順滑柔嫩，吃起來酸甜可口，適宜各種人，其中小孩子特別喜歡吃這樣的菜餚。由於糖醋排骨在製作的時候，一點都不困難，只是在細節方面很多小夥伴稍有不慎，可能會出一點點小錯。不過大家在製作糖醋排骨的時候，千萬不要將排骨做的特別的柴，而醬料使用不當的話，也容易導致糖醋排骨發苦。