榨菜木耳肉絲的做法

肉絲炒木耳榨菜怎麼做

食材：

榨菜絲40克、豬肉200克、幹木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克

調味料:

食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克、雞精1克 

榨菜木耳肉絲的做法：

1、小葱切葱花，蒜切片，姜切絲，木耳泡發切絲；

2、豬肉切絲，然後加入澱粉、料酒、生抽抓勻，醃製15分鐘；

3、鍋中倒入適量油，油温升高後，下入蒜片、薑絲、葱花爆香，再下入肉絲炒至變色，加入木耳、榨菜絲繼續翻炒2分鐘；

4、再加入鹽翻炒均勻，即可食用。

小貼士：

製作炒肉絲之前，肉絲需要先醃製一下，加入澱粉和料酒，能去掉腥味，也能讓肉絲口感更嫩滑。