豆漿和雞蛋能一起吃嗎

豆漿是我國人民的傳統飲品，營養非常豐富，且易於消化吸收，而雞蛋也是營養價值非常高的食物之一。

豆漿和雞蛋同食

關於豆漿和雞蛋兩種食物，一直有不能同食的説法，認為同食會影響營養吸收。但其實這種説法是錯誤的，因為在加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上；其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。因此豆漿和雞蛋是可以同食的。

飲用豆漿注意事項

但是飲用豆漿有一點必須要注意，那就是豆漿必須煮熟之後才能飲用。如果豆漿沒有煮熟煮透，會影響點蛋白質的消化吸收，甚至可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。