涼拌木耳包菜的做法

涼拌包菜木耳怎麼做好吃

食材：

新鮮木耳100克、包菜300克、小葱2根、小米椒3個、大蒜3瓣、生薑1克。 調味料：食用油3克、生抽2克、醋1克、鹽1克、雞精1克、辣椒麪1克

涼拌木耳包菜的做法：

1、木耳洗淨撕小朵、包菜洗淨撕小朵；

2、小葱切葱花、小米椒切末、大蒜切末、生薑切末；

3、鍋中水燒開，然後倒入包菜焯水20秒撈出、瀝乾，再倒入木耳煮3分鐘撈出瀝乾；

4、炒鍋倒入食用油，燒熱後下入蒜、姜炒香，倒入裝有辣椒麪的碗中，再調入生抽、醋、鹽、雞精拌勻；

5、碗中放入包菜、木耳、葱花、小米椒，調好料汁拌勻即可。

小貼士：

黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。幹黑木耳含鐵非常豐富，是各種葷素食品中含鐵量最多的。鮮木耳含有毒素不可食用。