肉末榨菜炒藕丁做法
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肉末榨菜的家常做法
食材;
豬肉末100克,榨菜絲50克,藕1節,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克。
肉末榨菜炒藕丁做法:
1、藕去皮切丁,然後放入清水中清洗2次,撈出;
2、姜切末,蒜切片,大葱切片;
3、鍋中倒適量油,油温燒至6成熱時,下豬肉末,炒散,淋入料酒,去腥,加入豆瓣醬、葱、姜、蒜,炒香,放藕丁、生抽、胡椒粉,翻炒4分鐘;
4、最後調入雞精,炒勻即可。
小貼士:
榨菜裏面有蛋白質,而且還有胡蘿蔔素以及豐富的膳食纖維,同時還有礦物質元素等,具有健脾開胃、提神增食、補氣醒腦的功效。
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