蒜蓉蝦的做法

烹飪耗時：30分鐘+

食材：鮮蝦300克、紅椒50克、粉絲1個、葱2根、蒜30克

調味料：生抽

步驟：

1.粉絲用温水泡軟；

2.鮮蝦洗淨切去蝦鬚，切開蝦背，去掉蝦線，蒜切末，葱切葱花，紅椒切末；

3.將粉絲鋪在盤子上，依次擺上開好背的鮮蝦；

4.油温燒至6成熱，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鮮蝦上；

5.放入蝦蒸制6分鐘，出鍋後淋上生抽1勺，撒上紅椒末、葱花；

6.油温燒至7成熱，淋上熱油即可。