夏日必備涼拌杏鮑菇的做法
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主食材:杏鮑菇3個。
配料:胡蘿蔔1/3根,辣椒油3勺,花椒油適量,小葱1根,大蒜2瓣,香菜1根,香醋1.5勺,一品鮮醬油1.5勺,香油半勺,鹽適量,糖少許。
步驟1:洗淨的杏鮑菇切成後片上鍋蒸熟
步驟2:蒸好的杏鮑菇晾涼後用手撕成絲,手撕的比刀切更入味,口感也更好
步驟3:杏鮑菇絲放入大一點的容器,加一點胡蘿蔔絲調色,再放入小葱和大蒜末
步驟4:然後加入香醋、一品鮮醬油,鹽、糖,香油,辣椒油,
步驟5:最後澆上燒熱的花椒油(食用油燒熱後放入花椒炸出香味,然後再將花椒撈出)喜歡吃香菜的,放上一些香菜段,攪拌均勻即可
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