熗拌雙絲怎麼做好吃

主食材：土豆1個，胡蘿蔔1個。

配料：鹽2茶匙，白醋2湯匙，糖1湯匙，植物油5湯匙，花椒20克，葱1小把。

步驟1:

準備好食材。

步驟2:

胡蘿蔔，土豆切絲，土豆切好先放清水中，洗去澱粉，再撈出。

步驟3:

葱取葱白部分，切成段。

步驟4:

鍋里加入適量清水燒開。

步驟5:

水開後下入土豆、胡蘿蔔絲，焯1-2分鐘左右，斷生。(不要煮太久，不然軟了就不脆口）

步驟6:

焯好的土豆、胡蘿蔔絲撈出，在冰水中過幾遍，瀝乾水份，裝入碗中，把白醋，糖，鹽拌勻備用。

步驟7:

炒鍋加熱，加入植物油，油熱後，下入花椒，葱段。

步驟8:

花椒，葱段炸至焦黃，即可關火，把油濾出。

步驟9:

把之前調好的酸甜汁和花椒油淋入雙絲中，拌勻即可食用。