涼拌白蘿蔔絲怎麼做好吃

主食材：白蘿蔔1根。

配料：鹽1勺，小葱2顆，小米辣6個，老薑3片，大蒜2瓣，雞精0.5毫升，醬油2.5毫升，醋4毫升，油潑辣子1勺，白糖1.25毫升。

步驟1:

備好原材料：白蘿蔔1根；白蘿蔔要挑選嫩一點的，太老的口感不好

步驟2:

白蘿蔔洗淨後，去皮；削下來的皮不要扔掉，做泡蘿蔔皮很好吃

步驟3:

白蘿蔔切絲後，調入適量鹽，抓勻，醃製出水分

步驟4:

醃製白蘿蔔絲的同時，小葱、小米辣、老薑、大蒜備好

步驟5:

老薑、大蒜、小米辣洗淨，剁碎，調入適量鹽、雞精

步驟6:

調料碗裏調入適量醬油、醋、油潑辣子、白糖、涼白開

步驟7:

攪拌均勻，靜置20分鐘

步驟8:

白蘿蔔絲擠幹水分，再用涼白開過一遍水，撒上香葱，淋入調料

步驟9:

拌勻即可食用