粉絲怎麼做好吃

粉絲好吃的做法有：蒜蓉扇貝蒸粉絲、酸辣粉絲、豬血粉絲煲、麻辣粉絲，蒜蓉娃娃菜粉絲、粉絲蒸蝦、鮮蝦炒粉絲。粉絲是常見的食品，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品。粉絲含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養成分。粉絲可以做主食，也可以做菜。下面就為大家介紹幾種粉絲的做法。

蒜蓉扇貝蒸粉絲的做法步驟：

1、扇貝刷乾淨，用小刀沿着扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼備用。

2、粉絲用温水泡軟，貝肉摘去砂囊，用水反覆洗乾淨泥沙。

3、蒜多準備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。

4、在貝殼上依次放上泡發的粉絲、貝肉、蒜酥。

5、蒸鍋水開後放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋。

6、蒜泥放在碗中，加入生抽和一點蠔油、料酒，調成汁，淋在蒸好的扇貝上，撒上葱花。

7、最後澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了。

豬血粉絲煲的做法步驟：

1、豬血一塊，先切條再切成小塊，大葱剝去外皮清洗乾淨，切成葱花。

2、鍋中加水煮沸放入切好的豬血丁，焯水一分鐘後撈出，放入涼水中浸泡。

3、粉絲剪斷，用清水泡軟。

4、熱鍋加油，把葱花爆香，倒入骨湯，加適量的鹽煮沸，沒有骨湯可用清水代替。

5、放入泡好的粉絲和豬血丁，加適量的白胡椒粉繼續煮沸，左後撒少許雞精即可出鍋。

鮮蝦炒粉絲的做法步驟：

1、鮮蝦剪去蝦鬚、蝦鉗，洗淨濾幹，洋葱和姜切絲，小葱切段。

2、粉絲用冷水泡開，洗淨，剪成約10釐米長的段。

3、炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下薑絲煸香，下蝦煸炒至變色。

4、下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調味。

5、炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散。

6、沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒，炒至粉絲上色，將葱段放入，快速翻炒幾下即可出鍋。