南瓜炒雞蛋的做法
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主食材:南瓜200克,雞蛋1個。
配料:葱蒜適量,料酒少許,鹽、胡椒粉適量。
步驟1:南瓜去皮去瓤,洗淨後切成小片備用
步驟2:備好葱蒜
步驟3:雞蛋打入碗中,加入料酒,攪打成蛋液備用
步驟4:起鍋熱油,放入蛋液,炒熟後盛出備用
步驟5:就着油鍋,放入蒜炒香,放入南瓜炒勻,加入適量清水蓋上鍋蓋燜10分鐘
步驟6:10分鐘後打開鍋蓋,加入鹽、胡椒粉、雞蛋,翻炒均勻至入味
步驟7:撒上香葱,拌勻
步驟8:出鍋裝盤
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