南瓜炒牛肉的做法

怎樣炒牛肉好吃

食材：

牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、紅椒50克、蒜2瓣。 調味料：食用油10克，胡椒粉1克、醬油2克、鹽1克、料酒2克、澱粉2克。

南瓜炒牛肉的做法：

1、嫩南瓜切絲，紅椒切絲，泡椒切末，蒜切片；

2、牛肉切絲，加料酒、澱粉，抓勻，醃製15分鐘；

3、鍋中倒入食用油，油燒熱後下入牛肉，快速炒散，盛出；

4、鍋中留底油，下入蒜、泡椒炒香，再加入嫩南瓜絲，炒至微軟，倒紅椒絲炒勻，放入牛肉絲，加鹽、白胡椒粉、醬油翻炒均勻；

5、盛出，即可食用。

下貼士：

嫩南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。