南瓜雞蛋餅的做法

雞蛋南瓜餅怎麼做

食材：

南瓜100克、火腿1根、麪粉50克、雞蛋1個 調味料：食用油8克、鹽1克、白糖4克

南瓜雞蛋餅的做法：

1、南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中冷水蒸15分鐘，南瓜軟爛後取出，搗成南瓜泥；

2、火腿切小；

3、南瓜泥中加入白糖、鹽，打入雞蛋,攪拌至無顆粒，再放入麪粉，繼續攪拌成麪糊；

4、煎鍋中倒入食用油，油温4成熱時倒入麪糊，撒上火腿丁；

5、單面定型後，翻面煎至定型，盛出。

小貼士：

南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。