雞蛋炒飯的做法

雞蛋炒飯怎麼做好吃:

食材：

雞蛋2個、隔夜飯200克、大蒜10克、小葱1根、鹽1克、雞精1克

雞蛋炒飯的做法：

1、雞蛋打入碗中，加鹽打散；

2、葱切葱花，大蒜切末；

3、鍋中倒油，油温燒至6成熱，倒入雞蛋液，炒至蛋液凝固，滑散盛出；

4、鍋中倒少許油，燒熱後倒蒜末炒出香味，放入隔夜飯，翻炒1分鐘；

5、再將雞蛋倒入鍋中一起翻炒，最後，調入鹽1克、雞精1克、葱花炒勻，即可出鍋。

小貼士：

雞蛋炒飯的時候，一定要注意用冷飯，冷飯做出來的炒飯粒粒分明，更有韌勁。