大閘蟹怎麼蒸着吃

將大閘蟹刷乾淨之後往鍋中倒入冷水，然後放入蒸籠，在蒸籠低鋪一層薑片，然後放入大閘蟹，然後開大火將水燒開後開中火蒸15-20分鐘，鍋內倒油，放入蒜爆香，然後將薑絲、醬油和小葱花倒入，燒開即可取出，待大閘蟹蒸好後裝盤沾上蘸料即可食用。

工具/材料:

大閘蟹

薑絲

醬油

小葱花

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、洗大閘蟹

首先我們把大閘蟹刷乾淨，避免麻煩我們就不解開繩子了，因為蒸的話我們要綁着繩子蒸，避免大閘蟹到處跑，所以一定要仔仔細細刷，這樣子才能刷乾淨。

2、蒸大閘蟹

往鍋中倒入冷水，然後放入蒸籠，在蒸籠低鋪一層薑片，然後放入大閘蟹，然後開大火將水燒開後開中火蒸15-20分鐘。

3、準備蘸料

鍋內倒油，放入蒜爆香，然後將薑絲、醬油和小葱花倒入，燒開即可取出蘸料，待大閘蟹蒸好後裝盤沾上蘸料即可食用。

總結:

將大閘蟹刷乾淨之後放入鍋中開中火蒸15-20分鐘，然後將蘸料做好，待大閘蟹蒸好後裝盤沾上蘸料即可食用。蒸的時候將大閘蟹肚子朝上，這樣蒸出來的大閘蟹更好吃。