大閘蟹直接蒸還是洗了再蒸好吃

建議洗了再蒸。

大閘蟹生活在水底的沉積物中，主要以動物屍體或腐殖質為食。因此，大閘蟹的錶殼可能含有更多的沉積物、細菌、寄生蟲和其他雜質。建議在蒸前先刷牙，這樣更衞生，吃起來更健康。

如果你害怕被抓住，你也可以先用繩子綁住螃蟹和鉗子的手腳，然後再刷它們。這樣會更方便，而且還能防止蒸蟹時手和腳脱落。

大閘蟹需要蒸15-20分鐘左右的時間。

大閘蟹通常被稱為中華絨螯蟹，主要分佈在中國的長江流域。它味道鮮美，含有大量蛋白質、脂肪、膽固醇和其他成分。蒸汽通常需要15-20分鐘。

然而，對於體型稍大的大閘蟹，蒸制時間自然更長，大約需要20-25分鐘。具體的標準是大閘蟹的紅殼，這取決於大閘蟹實際的大小。

1.不要吃死螃蟹

很多時候，我們會在網上購買大閘蟹，然後通過長途運輸。被運回的大閘蟹將不可避免地發現死亡。這個時候，我們不在乎錢，選擇蒸後吃垂死的大閘蟹。一般來説，死蟹會在體內分泌一些毒素，這會很快腐蝕蟹體內的肉類成分。如果我們吃了它們，它們會導致中毒。

2.不要吃生螃蟹

許多人選擇吃生螃蟹是為了追求大閘蟹的新鮮味道，但我們買回來的大閘蟹不知道我們曾經居住的地區的水質。如果水被污染，這些被污染的物質在我們食用後會進入我們的身體，這對我們的健康是一個巨大的威脅。因此，我們在吃螃蟹之前必須先蒸熟。