大閘蟹蒸熟後第二天還能吃嗎

大閘蟹蒸熟後第二天在保存妥當的情況下可以吃。螃蟹中含有較多的蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷等營養物質，蒸熟的螃蟹若是放在常温下一段時間是很快會滋生很多細菌的，若是蒸螃蟹吃不完建議將螃蟹密封好後放在冷藏室中保存，這樣到第二天還是可以食用的。

保存方法：

若是蒸熟的螃蟹，在室温較低的情況下保存，一般只能存放6-8個小時。若是將螃蟹放在冰箱冷藏室中保存能放1-2天，冷藏室的温度在一般在4℃，能適當延長蒸螃蟹的保存時間，但是時間長了也會滋生一定細菌的；放在冷凍室保存的話一般能保存一週左右，冷凍室的環境温度更低，起保存時間也會相對延長一些。

拓展知識：

保存較好的情況下，一般螃蟹頂多放2天，因為螃蟹當中不僅含有一定的髒物，而且煮熟後極易被細菌入侵而發生變質，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使聞着沒有異味產生，但食用後口感、營養都大打折扣，還可能容易因飲食不潔而導致胃腸炎，建議棄之不食。